Kuinka säilyttää tammitynnyrit oikein

Tyhjät tammitynnyrit tulee säilyttää asianmukaisesti, muuten ne voivat kuivua. Siksi heidän omistajiensa tulisi tutkia huolellisesti asiantuntijoiden suosituksia tällaisten tärkeiden ja ei kovin halpojen säiliöiden varastoinnista.

Tynnyreiden säilytystä koskevat yleiset säännöt

Eri tuotteiden tynnyreillä on eroja varastoinnin suhteen.

Konjakista

Kun konjakki loppuu, tyhjä tynnyri voi nopeasti halkeilla. Näin alkoholi vaikuttaa puuhun: se imee siitä suurimman osan ravintoaineista ja se ehtyy. Tammitynnyri voi olla ilman alkoholia enintään yhden päivän. Tämän jälkeen se on täytettävä välittömästi konjakilla. Myös suolakurkkua sisältävät tynnyrit jalostetaan.

Viinistä

Tyhjä viinituotteen tynnyri voi kestää jonkin aikaa hyvässä kunnossa, jos se käsitellään oikein (tämä prosessi on välttämätön sienten muodostumisen estämiseksi astiassa; jos näin ei tehdä, tällaisessa tynnyrissä oleva viini hapan):

• ensinnäkin säiliö on huuhdeltava kylmällä vedellä, jotta sedimentti pääsee eroon;
• Hammaskivi voidaan poistaa kuumalla soodaliuoksella (2 %; 200 grammaa 10 litrassa vettä); niiden on täytettävä säiliö puoliväliin ja huuhdeltava huolellisesti sivut (rullaamalla tynnyriä tämän toiminnon ansiosta liuos huuhtelee sen sivut);
• Säiliön pesun jälkeen sinun on huuhdeltava se päästäksesi kokonaan eroon soodasta;
• seuraava prosessi on huuhtelu kylmällä vedellä;
• tämän jälkeen tynnyrin on kuivuttava; kaikki tulpat ja hanat tulee avata ja kääntää sitten ylösalaisin;
• kuiva tynnyri on kaasutettava rikillä; jotta kaasu pysyy sisällä, kaikki reiät on tiivistettävä puhtaasta kankaasta valmistetuilla tulpilla tai "suoreilla". Savutusta varten on erityinen laite - tupakantumppi.

On parempi uskoa tällainen prosessi asiantuntijalle, koska väärät toimet voivat vahingoittaa terveyttäsi. Säiliö on kaasutuksen jälkeen säilytettävä viileässä paikassa, jonka kosteus on 75 % ja hyvä ilmanvaihto. Jos tynnyrin säilyttämiseen ei ole mahdollista luoda oikeita olosuhteita, se voidaan täyttää vedellä, jossa on säilöntäaineita. Säilytyksen aikana säiliöitä ei saa jättää paljaalle maalle, on parempi tehdä vuodevaatteet puupaloista.

Uuden tammitynnyrin säilytys

Käyttöhetkeen asti säiliön on oltava kääritty polyeteeniin. Se ei anna "alkuperäisen" kosteuden haihtua, ja ulkopuolelta tuleva neste ei pääse sisään.

Kokeneet kotiäidit vakuuttavat, että hieman halkeileva tynnyri voidaan elvyttää, jos täytät sen puhtaalla vedellä ja odotat muutaman päivän. Tänä aikana lankut turpoavat ja painautuvat takaisin toisiaan vasten.

Katso video "Kuinka säilyttää tyhjä tynnyri, jotta se ei kuivu?":