Kuinka säilyttää kastanjat oikein talveksi

Ottaen huomioon kaikki kokeneiden kotiäitien neuvot, jokainen pystyy säilyttämään epätavallisia pähkinöitä oikein ja yllättämään sukulaisensa kastanjaruoalla talvipäivinä.

Onko mahdollista säilyttää kastanjoita tuoreina?

Kastanjapähkinöitä ei voida säilyttää tuoreena pitkään. Ne kehittävät hometta hyvin nopeasti (vain parissa päivässä). Varsinkin jos kastanjat on pakattu muovipussiin ja seisovat vain keittiön pöydällä, jossa ne ovat luonnollisesti huoneenlämpöisiä.

Heti sadonkorjuun jälkeen kastanjat on vietävä viileään, pimeään paikkaan. Kuoressa ne voivat pysyä tuoreina noin viikon. Kastanjasato voidaan peittää hiekalla tai kuivilla kastanjanlehdillä ja viedä kellariin, jonka lämpötilan tulee olla +2 °C - +5 °C. Tällaisissa olosuhteissa ne soveltuvat kulutukseen useita kuukausia (jopa kuusi kuukautta).

Kastanjoiden säilytys jääkaapissa tai pakastimessa

Kastanjoiden luonnollinen koostumus sisältää suuren määrän vettä. Siksi on parasta säilyttää niitä jääkaapissa, oikeissa olosuhteissa (0 ° C - 1 ° C), ne voivat pysyä tuoreina 2 kuukautta. On hyvä muistaa, että alahyllyt ovat aina kylmempiä kuin ylemmät, joten kastanjat säilyvät luonnollisesti pidempään jäähdytysyksikön pohjalla.

Ennen jääkaappiin lähettämistä kastanjat on asetettava muovipussiin, jonka jälkeen pakkaukseen on tehtävä useita reikiä ilmanvaihtoa varten.

Jos kastanjan hedelmät laitetaan pakastimeen, ne sopivat kulutukseen kuusi kuukautta. On syytä harkita, että on parempi keittää, paistaa tai paistaa ne ennen pakastamista. Tämä pidentää säilyvyyttä. On parasta pakata (tuotteen säilyttämiseksi pakastimessa) tyhjiöpusseihin tai folioon.

On toinenkin tapa säilyttää kastanjoita seuraavaan satoon asti - purkittaminen. Voit selvittää tämän tekemisen katsomalla videon YouTube-kanavalla Cooking Lady tsh: