Kuinka säilyttää kompotti oikein

Siksi vain muutaman tärkeän kompotin säilytyssäännön tunteminen auttaa säilyttämään sen vaaditun ajan. On myös tärkeää pystyä säilyttämään sen käyttökelpoisuus ja olemaan pilaamatta juomaa säilyttämällä sitä steriloidussa muodossa.

Säännöt kompottien säästämiseksi

Tallentaa vastakeitetty marja- ja hedelmähilloke Se ei ole ollenkaan vaikeaa. Tärkeintä on, että varastointipaikan lämpötila on 2-14 °C. Enintään se voi olla sopiva kulutukseen enintään 2 päivää vähimmäislämpötilassa. Jos se on korkeampi (yleensä huoneen lämpötila), ajanjakso on lyhyempi (5 tuntia).

Jäähdytetty kompotti on kaadettava lasi- tai muoviastiaan (tämä ei ole paras vaihtoehto, mutta on kätevämpää jäädyttää juoma siinä) ja asetettava jäähdytysyksikköön. Muuten, pakastimessa kompotti voi säilyä sopivassa kunnossa jopa useita kuukausia.

Et voi jättää kompottia auki. Muuten fermentaatiota aiheuttavat bakteerit pääsevät sen mukana astiaan nopeammin. Hapanta juomaa ei tarvitse heittää pois, sitä voidaan käyttää viinin valmistukseen.

Varastointi kuivattujen hedelmien ja marjojen kompotti ei eroa tuoreista hedelmistä valmistetusta juomasta. Mutta se voi huonontua 4 päivän kuluttua.

Kirsikkakompotti se on säilytettävä samoissa olosuhteissa kuin yllä luetellut juomat, mutta jotta tämä juoma ei tule liian happamaksi infuusion jälkeen, se tulee siivilöidä 4 tuntia valmistamisen jälkeen. Sen soveltuvuusaika on 2 päivää.

Säilytettyjen kompottien säilytyssäännöt

Tämän tyyppistä valmistetta voidaan säilyttää melko pitkään. Säilykkeiden säilytykseen ei tarvita erityisiä olosuhteita. Tärkeintä on noudattaa muutamia tärkeitä sääntöjä:

• juoman säilytyspaikassa lämpömittarin lukemat eivät saa ylittää 20 °C (kellari, kellari, ruokakomero tai viileä parveke sopii);
• Älä lähetä kompotteja varastointiin heti valmistuksen jälkeen; ensinnäkin sinun on tarkkailtava niitä jonkin aikaa (sameat purkit, joissa on kuplia ja vaahtoa, on steriloitava uudelleen);
• On tärkeää jättää jokaiseen kompottisäiliöön merkintä päivämäärällä, jolloin se "kehrättiin", varsinkin jos se on valmistettu hedelmistä, joissa on siemeniä; niiden säilyvyysaika on lyhyempi kuin kaikkien muiden (1 vuosi ja ei enempää, silloin se on haitallista terveydelle); Siementtömät juomat voidaan säilyttää 3 vuotta;
• Tällaiset aihiot on tarkastettava säännöllisesti sen varmistamiseksi, ettei niiden joukossa ole turvonneita tai sameita.

Kaikkia yllä olevia suosituksia noudattamalla saat pitkään käsilläsi herkullisen kompotin, jota ei voi korvata millään kaupasta ostetulla juomalla.