Kuinka säilyttää majoneesi oikein kotona

On myös tarpeen ottaa huomioon, että varastoinnin kesto riippuu majoneesin laadusta. Esimerkiksi kotitekoinen kastike ei säily pitkään, mutta se on paljon parempi kuin kaupasta ostettu.

Ostetun majoneesin säilytysolosuhteet

Ostettu kastike tulee laittaa heti jääkaappiin. Kokeneet kotiäidit suosittelevat olemaan ostamatta majoneesia, jonka pakkaus osoittaa erittäin pitkän säilyvyyden (90 päivää). Tämä tuote sisältää suuren määrän terveydelle haitallisia säilöntäaineita.

Katso "Koti-Cozy"-kanavan video siitä, kuinka kauan majoneesia voi säilyttää jääkaapissa:

On syytä muistaa, että pakkauksessa oleva säilyvyysaika koskee vain avaamatonta kastiketta. Avattu se tulee käyttää kahden viikon kuluessa. Jos et laita avattua majoneesia jääkaappiin (optimaalisina lämpötilaolosuhteina pidetään lämpömittarin lukemia, jotka eivät ylitä 7 °C), vaan säilytät sitä huoneenlämmössä, se pilaantuu jo yhden vuorokauden kuluttua.

Jos kastike ostettiin lasisäiliössä, jossa on tiukka kansi, sitä ei tarvitse "siirtää" "kotitekoiseen" astiaan.Mutta jos majoneesi ostettiin muoviputkessa, on suositeltavaa siirtää se lasipurkkiin tai muoviastiaan hapen virtauksen vähentämiseksi sisällä.

"Lisäbakteerien" pääsy tuotteeseen on mahdotonta, joten majoneesia ei saa kauhia likaisella lusikalla tai nuolla putkea.

Optimaaliset säilytysolosuhteet kotitekoiselle majoneesille

Monet kotiäidit ovat varmoja, että kotitekoista majoneesia on yleensä mahdotonta säästää. Tämä selittyy sillä, että se on valmistettu raa'ista keltuaisista, jotka pilaantuvat hyvin nopeasti. He ovat täysin oikeassa. Kotitekoista majoneesia on parasta käyttää heti valmistuksen jälkeen tai äärimmäisissä tapauksissa 4 päivän kuluttua.

Kun säilytät omaa kotitekoista kastiketta, sinun on noudatettava useita tärkeitä vivahteita:

• lämpötilalukemat eivät saa ylittää 4-7 °C;
• ilman kosteus yli 75 % ei ole hyväksyttävää;
• Ennen käyttöä pakkaus on desinfioitava huolellisesti ja varmistettava, että se on tiiviisti suljettu.

Kokeneet kokit suosittelevat lisäämään majoneesiin hieman sinappia; tämä auttaa hieman pidentämään kastikkeen säilyvyyttä.

Kotiäidit ovat myös usein kiinnostuneita kysymyksestä: onko majoneesia mahdollista säilyttää pakastimessa. Tässä ei ole mitään järkeä. Alle 0 °C:n lämpötilassa kastike erottuu, eikä sitä voida syödä.

Tärkeintä on muistaa, että on tärkeää kiinnittää huomiota majoneesin laatuun, ei sen säilyvyyteen. Ja jos noudatat kaikkia tuotteen säilytysehtoja, voit nauttia sen mausta säilytysajan kuluessa.