Kuinka säilyttää baklava oikein ostamisen jälkeen
Itämaisia makeisia voidaan turvallisesti kutsua kalliiksi iloksi, varsinkin jos onnistut ostamaan todellista turkkilaista herkkua.
Eksoottisten makeiden tuotteiden fanien tulisi tietää: onko mahdollista ja missä olosuhteissa on parasta säilyttää baklavaa?
Makea herkku tunnetaan voissa ja hunajassa tai siirapissa liotettuna kakkuna. Baklavaa ei ole suositeltavaa säilyttää pitkään (yli 15 päivää). Tässä ei puhuta niinkään ihmisten terveydelle aiheutuvista haitoista, vaan siitä, että jo muutaman tunnin kuluttua tuotteesta tulee kova eikä niin maukas kuin tuore. Baklava on parasta nauttia heti valmistuksen jälkeen.
On olemassa baklavatyyppejä, joita voidaan säilyttää jopa 2 kuukautta. Säilytä se jääkaapissa tai muussa viileässä paikassa, johon auringonsäteet eivät ulotu. On tärkeää, että makeisten pakkaus on ilmatiivis. Baklavan optimaalinen säilytyslämpötila on 18 °C ja ilmankosteus enintään 75 prosenttia.
Ilmatiiviin astian puuttuessa itämainen makeus voidaan laittaa kuljetuksen aikana pergamenttiarkilla peitettyyn pahvilaatikkoon. Baklavaa ei kannata taittaa kerroksittain. Se tarttuu yhteen suurena kappaleena ja menettää edustavan ulkonäön.
Luokat
- Omassa mehussaan (39)
- Sienet talveksi (58)
- Jäätymistä (137)
- Kuinka säilyttää (154)
Peittaus (228)
- Liha tulevaa käyttöä varten (138)
- muistiinpanolla (20)
- Juomat (213)
- Sekalaista (136)
- Kalaa tulevaa käyttöä varten (80)
- Salaatit (151)
- Makeat valmisteet (634)
- Peittaus-käyminen (166)
- Kastikkeet (59)
- Kuivaus (141)
