Kuinka säilyttää pateet oikein

Sinun on myös otettava huomioon, että kaupasta ostettua ja kotitekoista pasteeta tulee säilyttää eri tavalla.

Kotitekoisen maksapasteen oikea säilytys

Suosituin on maksapasta. Säilytämätön tuote tulee säilyttää vain kylmälaitteessa keskiosastossa 5 °C:n lämpötilassa. On toivottavaa, että kosteus vaihtelee 70 %:n sisällä. Tällaisissa olosuhteissa ruokalaji soveltuu kulutukseen 5 päivää.

Autoklaavissa valmistettu purkkipasta säilyy koko vuoden kuivassa ja pimeässä paikassa (kellari, ruokakomero, lasitettu parveke, keittiön kaappi). Säiliön on oltava lasia ja ilmatiiviisti suljettu metallikannella.

Pate säilyy tyhjiösuljetuissa annospusseissa jääkaapissa viikon. Monet ihmiset pakastavat sen tiiviisti suljetuissa astioissa. Jos pakastimessa on pikapakastus (-18 °C), tuotetta voidaan käyttää kuusi kuukautta.

Kaupasta ostetun pasteen oikea säilytys

Kaupasta ostetulla pateella on pidempi säilyvyys erityisten säilöntäaineiden ansiosta. Avaamaton tuote voi olla sopiva 3 kuukaudesta 1 vuoteen (kaikki riippuu valmistuksen vivahteista tuotannossa ja pakkaamisessa). Viimeinen käyttöpäivä on aina merkitty pakkaukseen.Tällaista pasteetta voi säilyttää kylmälaitteen ulkopuolella, pääasia, että huone jossa tuotetta on pimeä ja lämpömittarin lukemat eivät ylitä +20°C -merkkiä.

Sitä ei voi säilyttää avoimessa peltiastiassa, vaan astia on parasta laittaa lasi- tai keramiikkaastiaan, jossa on tiivis kansi. Pate säilyy avaamisen jälkeen 5 päivää. Sinun tarvitsee vain säilyttää se jääkaapissa.

Pate voidaan pakastaa tavallisessa muovipussissa tiukasti sidottuina. Tällaisissa olosuhteissa se säilyy syötävänä jopa kuusi kuukautta. Se on erittäin hyvä, kun on pikapakastustoiminto (-18 °C).

Tehtaalla kalvoon pakatut kaupasta ostetut pasteet säilyvät 15-30 päivää. Avattu tuote tulee käyttää 3 päivän kuluessa. On suositeltavaa puristaa se lasiastiaan tai laittaa suoraan kalvoon muoviastiaan. Säilytä vain jääkaapissa.