Kuinka säilyttää kuivattuja sieniä oikein kotona.

Säilytä kuivatut sienet millään tavalla, auringossa, uunissa tai sähkökuivaimessa, paperijauhopusseissa tai pellava- tai kangaspusseissa.

Säilytä sienet kuivassa, mutta tuuletetussa paikassa - näin ne eivät kostu.

Varmista myös, että kuivattujen sienien lähellä ei ole tuotteita, joilla on voimakas haju, jota sienet voivat imeä. Tämä koskee erityisesti sienijauhetta - säilytä se purkeissa, joissa on jauhettu kansi.

Aseta sekä sienet että jauhe pimeään paikkaan - ne voivat tummua valosta.

Usein sienet menettävät haurautensa, jos niitä säilytetään väärin. Jos huomaat, että työkappale on hieman märkä, tee niin. Ensinnäkin, lajittele sienet ja heitä pois pilaantuneet. Toiset laita hieman lämmitettyyn uuniin ja kuivaa. Valmistele kuivat, steriilit purkit ja täytä astia niillä, kun sienet ovat vielä hauraita. Voitele tiivistekannet sisältä alkoholilla ja sytytä se tuleen. Kun alkoholi palaa, peitä purkit ja sulje ne. Polttamalla alkoholia kaikki purkeissa oleva happi palaa ja sienet eivät homehdu, vaikka ne eivät olisikaan täysin kuivuneet.

Ennen käyttöä muista puhdistaa kuivatut sienet pienellä harjalla hiekkahiukkasten poistamiseksi. Täytä ne seuraavaksi vedellä tai maidolla (voit myös käyttää molempien seosta) ja liota, kunnes ne ovat täysin turvonneet.Vettä, jossa sienet liotettiin, voidaan käyttää liemien valmistukseen. Et voi käyttää vain kuivattujen morelien nestettä, koska niitä pidetään ehdollisesti syötävinä sieninä.