Kuinka säilyttää oikein kakku erilaisilla täytteillä ja kerroksilla

Jos joudut pitämään kakkua sopivassa kunnossa jonkin aikaa paistamisen tai ostamisen jälkeen, sinun on noudatettava kokeneiden kondiittoreiden suosituksia etkä missaa yhtä tärkeää yksityiskohtaa.

Mitä kakkujen säilytysehtoja on noudatettava?

On olemassa useita tärkeitä kohtia, jotka liittyvät melkein minkä tahansa kakun säilytyssääntöihin.

1. Sallittujen lämpötilastandardien tulee olla +2 - +6 °C.
2. Kakun paras säilytyspaikka on jääkaappi. Viimeisenä keinona, jos makeaa ei ole mahdollista laittaa jääkaappiin, voit viedä sen parvekkeelle. Mutta samaan aikaan sinun on varmistettava, että kovia pakkasia ei odoteta yöllä. Ei todellakaan ole oikein jättää kakkua edes hetkeksi huoneenlämpöön.
3. Kakun enimmäissäilytysaika on 5 päivää. Jälkeenpäin herkku ei sovellu kulutukseen ja on jopa terveydelle vaarallinen.Ainoat poikkeukset voivat olla ne kakut, joiden valmistuksessa on käytetty säilöntäaineita.
4. Ennen kuin herkku lähetetään säilytykseen, se on pakattava erityiseen astiaan, pahvilaatikkoon, kääritty kelmulla tai peitetty kannella, jota käytetään ruoan lämmittämiseen mikroaaltouunissa. Kaikki tämä on välttämätöntä sen varmistamiseksi, että kakku ei ime vieraita aromeja.

Tuoretta kakkua ei saa laittaa jääkaappiin heti kypsennyksen jälkeen. Sinun on odotettava, että kakut jäähtyvät kokonaan ja kerma imeytyy hieman. Jos mastiksia käytettiin koristeena, sen täytyy kuivua hieman, muuten voi muodostua kondensaatiota ja pinta halkeaa.

Kuinka kauan kakku säilyy kermasta ja kerroksista riippuen?

Kermana käytettävät kakut pilaantuvat hyvin nopeasti. luonnollinen kermavaahto. Niitä voi käyttää vain neljänneksen vuorokaudesta. Kakku, jonka kerma koostuu: kasviperäisistä ainesosista valmistettu voikerma.

juustomassat pysyvät sopivassa kunnossa 1 päivän ajan ja jogurtti - puolitoista päivää.

Kakku kanssa smetana (kun käytetään kotitekoista täysrasvaista smetanaa) kermaa ja tarpeeksi sokeria säilyy 5 päivää. Jos tuotteen kanssa voita tai vaniljakastiketta kermaa, se on turvallista syödä kolme päivää. Myös kakkuja hunajakakkuja, ja kanssa keksi hieman kauemmin - 5 päivää.

Niin sanotut "kuivakakut" voivat pysyä sopivassa kunnossa pitkään (10 päivää). Eli kun peruste on marenki maapähkinöiden kanssa kerrostettuna hilloa tai hilloa.

Noudattamalla kaikkia kakkujen säilytyssääntöjä voit ilahduttaa itseäsi ja läheisiäsi makean tuotteen todellisella maulla kerran tai toisessa.

Katso video "Kuinka säästää kakku? Tuoreus pitkään - hyödyllisiä vinkkejä":