Kuinka säilyttää sokeroituja hedelmiä oikein kotona

Sokeroidut hedelmät eivät ole ollenkaan haitallisia eivätkä vaadi erityistä huomiota, mutta joitain sääntöjä kannattaa silti tietää.

Useita tapoja säilyttää sokeroituja hedelmiä

Kun tiedät kuinka sokeroituja hedelmiä säilytetään kotona, pystyt tarjoamaan läheisillesi terveellisen ja maukkaan tuotteen melko pitkään.

Sokeroitujen hedelmien onnistuneen varastoinnin pääehto on:

• viileä, pimeä ja kuiva paikka (jääkaappi, kellari tai jopa parveke);
• lasia, tiukasti ruuvattuja astioita tai tyhjiöpusseja.

Kostea huone ja erittäin korkea lämpötila saavat sokeroidut hedelmät nopeasti menettämään edustuskykynsä ja tarttuvat toisiinsa.

Jos haluat sokeroida hedelmiä tai vihanneksia kotona, on olemassa yksinkertaisesti ihanteellinen tapa säilyttää niitä. Eli kypsennettyä aromaattista seosta ei tarvitse ripotella jauheella, kidesokerilla tai jättää kuivumaan, vaan se voidaan kaataa heti puhtaaseen lasiastiaan, kuten hilloon, ja sulkea. Tämä menetelmä on hyvä käyttää, kun aiot säilyttää tuotetta pitkään.

Kuinka valita sokeroidut hedelmät, jotta ne kestävät pidempään

Kun ostat sokeroituja hedelmiä kaupasta, sinun on otettava tämä prosessi vastuullisesti, koska laatu vaikuttaa tuotteen säilyvyyteen. Sokeroidut hedelmät eivät saa olla märkiä (kosteus ei saa vapautua kevyesti puristettaessa), mutta myös ylikuivatut ja kovat hedelmät eivät sovellu. Toinen asia, jota kannattaa varoa, on se, että pakkauksen säilyvyysaika on yli 1 vuosi. Tällaiset sokeroidut hedelmät ovat todennäköisesti luonnottomia. Se on oikein, kun jokaiseen viipaleeseen ei ole ripoteltu voimakkaasti sokeria eikä niitä ole liimattu yhteen. Sokeroitujen hedelmien täyteläinen, kirkas (ei luonnollinen) väri voi viitata siihen, että tuotteeseen on lisätty väriaineita.

Sokeroitujen hedelmien säilytys pakastimessa

Monet kotiäidit uskovat, että paras paikka sokeroitujen hedelmien säilyttämiseen on pakastin. Tällaisissa olosuhteissa on mahdollista säilyttää maku ja hyödylliset ominaisuudet sekä aromi täysin.

Tällä tavalla säilytettävät sokeroidut hedelmät tulee jakaa erityisiin tyhjiömuovi- tai vetoketjupusseihin ja lähettää pakastimeen. Sokeroitujen hedelmien sulattaminen ei ole ollenkaan vaikeaa, sinun on vain jätettävä ne 6-8 tunniksi jääkaapin hyllylle samaan astiaan, jossa ne olivat pakastimessa.

Tätä tuotetta tulee kuluttaa 24 kuukauden ajan.

Lisätietoja sokeroitujen hedelmien valmistamisesta ja säilyttämisestä kotona on video.