Kuinka jäädyttää valkosipuli ja valkosipulinuolet oikein: 6 tapaa jäädyttää valkosipuli talveksi kotona

Menetelmät valkosipulin ja valkosipulin nuolet pakastimessa

Kuinka pakastaa kokonainen valkosipuli talveksi

Valitse tätä varten tiheät valkosipulin päät ilman vaurioita. Poista varovasti ylimmät kuivat kalvot, mutta älä paljasta valkosipulia kokonaan. Valkosipulin päitä ei pidä pestä ennen pakastamista, jotta ne eivät kyllästy ylimääräisellä nesteellä.

Valmistetut kokonaiset päät laitetaan pakastepusseihin ja laitetaan pakastimeen.

Kuinka jäädyttää valkosipulinkynnet

Tällä menetelmällä valkosipuli on erotettava yksittäisiksi kynneksi. Valkosipulin kynnet voidaan kuoria ennen pakastamista tai ne voidaan pakastaa kuorimattomina.

Valmistetut neilikka laitetaan pakkauspusseihin tai -astioihin ja säilytetään pakastimessa.

Katso video Lubov Kriukilta – Valkosipulin säilytys

Valkosipulitahnaa talveksi

Voit pakastaa murskatun valkosipulin ja tehdä siitä tahnan. Kuoritut viipaleet murskataan puristimella, tehosekoittimella tai lihamyllyllä ja laitetaan muotteihin jäätä varten. Täytetyt alustat laitetaan pakastimeen useiksi tunteiksi esipakastusta varten. Pakastetut valkosipulitahnan kuutiot kaadetaan yhteen pussiin tai astiaan, joka laitetaan takaisin pakastimeen pitkäaikaista säilytystä varten.

Katso video kanavalta "Puutarhassa tai kasvimaassa" - Valkosipuli. Valkosipulin säilytys. Kuinka säilyttää valkosipuli talvella

Kuinka jäädyttää valkosipulin vihreät

Säästäväiset kotiäidit säilövät valkosipulin päiden lisäksi myös tämän terveellisen vihanneksen vihreitä talveksi. Pakastettua vihreää valkosipulimassaa käytetään salaattien ja lämpimien ruokien maustamiseen.

Valkosipulin vihreät huuhdellaan juoksevan veden alla, kuivataan, hienonnetaan veitsellä tai erityisillä saksilla vihreiden leikkaamiseksi ja asetetaan sitten astioihin tai pusseihin.

Katso video kanavalta "Elena Mak. Herkullista kotona” – Pakastetut vihreät

Kuinka jäädyttää valkosipulin nuolet

Valkosipulin nuolet on pestävä ja kuivattava perusteellisesti. Sitten sinun on leikattava tai katkaistava yläosat siemenillä ja leikattava verso noin 4 senttimetrin pituisiksi paloiksi.

Ennen pakastamista hienonnettuja valkosipulia on keitettävä kiehuvassa vedessä 5 minuuttia. Kun vihreät versot on poistettu kiehuvasta vedestä, ne laitetaan välittömästi jäävesikulhoon kypsennysprosessin pysäyttämiseksi.

Kun nuolet ovat täysin jäähtyneet, ne pakataan pusseihin tai astioihin ja laitetaan pakastimeen.

Kuinka jäädyttää valkosipulitahna

Valkosipulinuolien jäädyttämiseen tällä menetelmällä tarvitset valkosipulinuolia, suolaa ja kasviöljyä. Versot on ensin huuhdeltava vedellä ja annettava kuivua hieman.

Siemenpalot ja varren kellastuneet kovat osat leikataan pois nuolista. Sitten vihreät versot tulee hienontaa tehosekoittimella tai lihamyllyllä. Lihamylly selviytyy tästä tehtävästä paljon nopeammin, ja tahnasta tulee tasaisempi koostumus.

Lisää tahnaan suola ja pari ruokalusikallista kasviöljyä, sekoita kaikki huolellisesti. Valmis massa laitetaan jääpalamuotteihin tai suljetuihin pusseihin. Tällaisissa pusseissa valkosipulitahna jakautuu tasaisesti ja jäätyy kerrokseksi.

Katso video "Hyödyllisiä vinkkejä" -kanavalta - Green Garlic Paste

Kuinka kauan pakastettua valkosipulia säilytetään pakastimessa?

Kaikkien sääntöjen mukaan pakastettua valkosipulia säilytetään pakastimessa vakiolämpötilassa -18°C enintään 10 kuukautta. Tärkeintä ei ole pakastaa valkosipulia ja nuolia uudelleen.