Kuinka jäädyttää jauheliha oikein pakastimessa

Mikä on paras jauheliha pakastamiseen?

Pakastukseen soveltuva jauheliha on se, joka valmistetaan samana päivänä. Eli sen pitäisi olla tuoretta, ilman mätä hajua.

On parempi olla pakastamatta kaupasta ostettua jauhelihaa ollenkaan. Jos sellainen tarve kuitenkin on, tarkista sen viimeinen käyttöpäivä.

On olemassa mielipide, että on parasta jäädyttää vain jauheliha ilman lisäaineita sipulien tai maitoon liotetun leivän muodossa. Asiaan kannattaa suhtautua viisaasti, sillä pakasteleikkeitä myydään kaupassa kaikkine lisäaineineen. Tietenkin, jos on mahdollista jäädyttää jauheliha ilman täyteaineita, on parempi tehdä niin.

Lisäaineeton jauheliha käyttäytyy paremmin sulatettuna.Lisäksi sulatetusta jauhelihasta valmistettu ruokalaji, johon on lisätty tuoretta sipulia ja mausteita, on paljon maukkaampi, mutta sinun ei pitäisi sulkea pois mahdollisuutta jäädyttää jauheliha epäpuhtauksilla.

Kuinka jäädyttää jauheliha: menetelmät

Jauhelihan pakastaminen pusseissa

Jauhetun lihan pakastaminen yhtenä suurena palana on erittäin hankalaa. Pienen osan sulattamiseksi myöhemmin täytyy hikoilla, koska kylmään kovettunutta palaa on käytännössä mahdoton leikata.

Tämän välttämiseksi voit pakastaa jauhelihan pusseissa täsmälleen yhtä annosta varten. Tätä varten noin 200-300 grammaa jauhelihaa poimitaan suuresta palasta, pyöritetään palloiksi ja pakastetaan pakastimessa. Ota tarvittaessa yksi tai kaksi palloa ja käytä niitä ruoanlaitossa.

On kuitenkin syytä huomata, että tällä tavalla pakastetun jauhelihan sulatus kestää melko kauan, jotta prosessia mahdollisimman paljon nopeuttaisi, jauheliha litistetään ennen pakastamista.

Tätä varten jauheliha asetetaan pussiin. Pussissa olevaa jauhelihaa painetaan kämmenelläsi niin, että muodostuu ohut kerros, jonka paksuus on enintään 2 senttimetriä. Nopeimman työkappaleen sulatuksen saavuttamiseksi voit käyttää kaulinta. Ohut kerros jauhelihaa sulaa 2 kertaa nopeammin.

Kuinka jäädyttää jauheliha annoksina

Jos saatat tulevaisuudessa tarvita hyvin pieniä paloja jauhelihaa, paina valmis kerros paloiksi veitsellä tai ohuella tikulla. Tulevaisuudessa on erittäin kätevää murtaa tällainen jauheliha erillisiksi viipaleiksi ja käyttää vain tarvittava määrä jauhelihaa astiassa.

Voit oppia lisää tästä menetelmästä katsomalla videon Nestlé-kanavalta. Terveellinen valinta!” - Jauheliha, joka ei pelkää pakkasta!

Kuinka jäädyttää jauheliha muotteissa

Toinen tapa jäädyttää jauhelihaa on jäädyttää se jääpalamuttereissa.Vuoraa tätä varten astia kelmulla ja laita jokaiseen kuoppaan pieni määrä jauhelihaa. Peitä muotin yläosa jäljellä olevalla kalvolla ja lähetä työkappale jääkaapin pakastinosastoon.

Katso video Morning-Inter-kanavalta - Kuinka pakastaa jauheliha oikein

Yllä olevan menetelmän alkuperäinen modernisointi on jauhelihan pakastaminen eri teemoissa silikonimuotteissa. Esimerkiksi ystävänpäivän jauheliha voidaan pakastaa sydämen muotoon. Ja jotta haluttu ulkonäkö ei katoa ennen muovatun jauhelihan paistamista, pakastetut hahmot tulee ensin upottaa kiehuvaan veteen.

Kauanko jauheliha säilyy pakastimessa?

Epäilemättä jäädytetyn jauhelihan säilyttäminen pakastimessa on erittäin kätevää, mutta emme saa unohtaa tämän tuotteen säilyvyyttä. Siten mahdollisimman tiiviisti pakattu jauheliha säilyy pakastimessa jopa 4 kuukautta, kun taas ajoittain raittiiseen ilmaan joutunut jauheliha säilyy enintään 2-3 kuukautta.

On tärkeää tarkastaa ajoittain jäädytetyt jauhelihapalat. Ja käytä työkappaletta ajoissa, jotta se ei pääse säähän.