Kuinka jäädyttää omenat oikein talveksi pakastimessa: perusjäädytysmenetelmät

Kuinka valmistaa omenoita pakastamista varten

Ensinnäkin omenasato pestään suuressa altaassa tai pannussa. Sitten jokainen hedelmä pyyhitään kuivaksi pyyhkeellä.

Nyt sinun on päätettävä, mitä keität pakasteomenoista tulevaisuudessa. Tähän kysymykseen annettavasta vastauksesta riippuen omenoiden leikkausmenetelmä päätetään.

Mitä voit valmistaa pakasteomenoista?

Tietysti voit leipoa piirakoita ja pannuja pakasteviipaleista. Viipaloituja omenoita käytetään myös charlotten valmistukseen. Leivontaan omat sesongin omenat ovat paras vaihtoehto!

Omenaviipaleita voidaan käyttää myös hillokkeiden valmistukseen, kastikkeiden ja liharuokien lisukkeiden valmistukseen.

Omenasosetta voidaan käyttää vauvanruoassa, leivonnaisten täytteenä tai pannukakkujen ja pannukakkujen kastikkeena.

Näin ollen pakasteomenoiden käyttöalueet ovat hyvin laajat. Sinun on vain päätettävä itse, mitä ruokia valmistat perheellesi omenoista, ja kysymys siitä, missä muodossa ne pakastaa, katoaa itsestään.

Kuinka jäädyttää omenat

Kokonaisten omenoiden pakastaminen

Puhtaat omenat pyyhitään pyyhkeillä ylimääräisen kosteuden poistamiseksi. Käytä veistä tai erityistä laitetta siemenlaatikon poistamiseen. Tämä ei ole ollenkaan välttämätöntä, mutta se voi säästää huomattavasti aikaasi ja vaivaasi, jos joudut yhtäkkiä poistamaan siemenet sulatetuista hedelmistä.

Kuorta ei myöskään tarvitse poistaa, koska se voidaan poistaa melko helposti hieman sulaneesta omenasta.

Valmistetut hedelmät asetetaan pusseihin ja suljetaan hermeettisesti yrittäen poistaa mahdollisimman paljon ilmaa. On huomattava, että pakastaminen tässä muodossa ei ole kovin kätevää ja vie melko paljon tilaa.

Omenoiden pakastaminen ohuiksi viipaleiksi

Omenat voidaan pakastaa leikkaamalla ne viipaleiksi. Tätä varten hedelmät leikataan 4 osaan ja sitten siemenet poistetaan. Jokainen neljännes leikataan ohuiksi viipaleiksi. Jotta ne eivät tummu, voit ripotella palat sitruunamehulla.

Jotta viipaleet eivät tarttuisi toisiinsa, ne pakastetaan ensin tasaiselle pinnalle ja kaadetaan sitten pusseihin pakastimessa säilytystä varten.

Tämän tyyppinen pakastus sopii erityyppisille leivonnaisille.

Omenoiden pakastaminen viipaleiksi

Hedelmien kuori kuoritaan pois, ja sitten siemenet väliseinillä poistetaan yllä kuvatulla menetelmällä. Puhdistetut neljännekset leikataan jälleen puoliksi.

Omenaviipaleet pakastetaan myös tarjottimilla murenevan jäätymisen aikaansaamiseksi.Tämän kokoiset omenat ovat erittäin käteviä erilaisten ruokien valmistukseen. Jos kuitenkin aiot jäädyttää omenoita kompottia varten, älä kuori niitä. Tämä vain parantaa juoman makua.

Kuraleska Kuralesevna kertoo sinulle kuinka jäädyttää omenat viipaleiksi videossaan - Kuinka jäädyttää omenat talveksi

Kuinka jäädyttää omenat täytettä varten

Tämä pakastusmenetelmä sisältää sokerin käytön. Kuori omenat, leikkaa ne ensin kuutioiksi ja sitten monitoimikoneessa. Omenoita ei tarvitse soseuttaa, ne pitää vain pilkkoa tasaiseksi.

Lisää omenaseokseen sokeri suhteessa 1:10 ja kuumenna tulella 5 minuuttia koko ajan sekoittaen. Valmis täyte laitetaan annospusseihin ja pakastetaan.

Svetlana Chernova kertoo lisää tästä menetelmästä videossaan - Omenatäyttö piirakoille ja pannukakkuille talveksi

Kuinka jäädyttää omenasosetta vauvalle

Kuoritut omenat voidaan lävistää tehosekoittimessa, kunnes ne ovat soseutettuja. Laita sose jäävuokiin tai pakkaa muovikuppeihin. On parempi olla lisäämättä sokeria lasten pakasteruokiin.

Omenoiden säilyvyys pakastimessa

Millä tahansa edellä mainituista menetelmistä pakastetut omenat säilyvät täydellisesti pakastimessa 6–12 kuukautta. Pääsääntönä on pitää pakastimen lämpötila -18 ºС.