Kuinka valmistaa kvittenihilloa: 2 reseptiä herkullisen kvittenihillon valmistamiseksi talveksi kotona

Luokat: Jams

Kvittenihillo sopii mainiosti myös piirakoiden tai sämpylöiden täytteeksi. Tiheän rakenteensa, pienen mehumääränsä ja valtavan pektiinimääränsä ansiosta hillo kiehuu hyvin nopeasti. Ainoa ongelma on pehmentää hedelmiä, mikä tekee hillosta homogeenisemman. Toiveidesi mukaan kvittenihilloa voidaan keittää kahdella tavalla.

Ainekset: kvitteni, sokeria
Aika kirjanmerkkeihin: Kesä, Syksy

Sisältö

1 1 tapa
2 Menetelmä 2

1 tapa

1 kg kvitteniä varten tarvitset:

1 kg sokeria;
Vesi 2 lasia.

Pese kypsät kvittenien hedelmät, kuori ne ja leikkaa siemenkapseli. Raasta kvitteni karkealla raastimella ja laita kattilaan.

Kaada vesi kattilaan, kiehauta ja vähennä lämpöä. Keitä kvitteniä erittäin miedolla lämmöllä 10 minuuttia.

Lisää sokeri ja keitä hilloa noin 20 minuuttia koko ajan sekoittaen.

Menetelmä 2

Tuotteiden suhde on sama kuin ensimmäisessä vaihtoehdossa. Ainoa ero on, että kvitteniä ei raasteta, vaan leikataan paloiksi.

Laita kvitteni kattilaan ja lisää vettä, kunnes vesi juuri ja juuri peittää hedelmäpalat.

Laita pannu tulelle ja kypsennä kvitteni pehmenemään.

Jauha kvittenipalat tehosekoittimella tai perunamurskaamalla.

Lisää sokeri ja jatka kypsentämistä, kunnes se on valmis.

Voit säätää kvittenihillon väriä itse. Jos pidät vaaleanpunaisesta hillosta, sinun ei tarvitse lisätä mitään muuta kuin sokeria ja vettä.Jos lisäät sitruunahappoa kypsennyksen alussa, hillo jää vaaleankeltaiseksi. Tällä lisäaineella ei ole käytännössä mitään vaikutusta hillon makuun, ja kyse on vain hillon ulkonäöstä.