Sipulihillon valmistus: hieno resepti sipulivalmisteeseen

Sipulihillon valmistamiseksi tarvitset punaisia ​​tai valkoisia sipulia - niissä on vähemmän katkeruutta.

Valmista sipulihillon ainekset:

• 500 g sipulia;
• 150 g jälkiruokaviiniä (punaista punasipulia ja valkoista valkosipulia);
• 25 g voita;
• 4 ruokalusikallista nestemäistä hunajaa tai sokeria;
• 2 rkl. lusikat balsamiviinietikkaa tai omenaviinietikkaa;
• 0,5 tl kuivia italialaisia ​​yrttejä;
• Suola, pippuri, rusinat - maun mukaan.

Kuori sipuli ja leikkaa se renkaiksi tai puolirenkaiksi.

Paista sipulia voissa hyvin miedolla lämmöllä, kunnes se muuttuu läpikuultavaksi, mutta ei pala.

Lisää hunajaa. Sekoita, kunnes sipulit kiehuvat hunajan kanssa ja karamellisoituvat kevyesti.

Kaada pannulle etikka ja viini.

Heti kun seos kiehuu, aseta kattila jakajalle niin, että kastike juuri ja juuri kiehuu.

Lisää mausteet, suola ja pippuri. Peitä pannu kannella ja kuullota sipulia noin 15-20 minuuttia. Tänä aikana sipulirenkaat kyllästyvät viinin ja hunajan maulla ja saavat uskomattoman aromin.

Voit säilyttää sipulia tiiviisti suljetuissa purkeissa jääkaapissa. Kukaan ei ole vielä pystynyt määrittämään säilyvyyttä, koska he söivät sen useiden päivien sisällä valmistuksen jälkeen.

Sipuli sopii täydellisesti lihan, kalan ja maksan kanssa. Lisäksi voit yksinkertaisesti levittää sen paahtoleivän päälle, ja yksinkertaiset tuotteet, kuten paahdettu leipä ja sipulihillo, tekevät päivästäsi ainutlaatuisen ja ranskalaisen.

Katso video konfituurin valmistamisesta punasipulista ja viinistä: