Sokeroidun melonin valmistaminen talveksi: parhaat reseptit sokeroidulle melonille kotona

Kuinka valmistaa meloni oikein sokeroiduille hedelmille

Tämän makeuden valmistamiseksi valitse kovalihaiset hedelmät, mieluiten kypsymättömät. Muuten herkullisten palasten sijaan saat perunamuusia. Pese hedelmät huolellisesti, poista kuori ja siemenet. Leikkaa massa pieniksi paloiksi.

Seuraavaksi voit valmistaa sokeroitua melonia useilla tavoilla.

Menetelmä 1

Valmista: 1 kg melonia, 1,2 kg sokeria, 2 lasillista vettä.

Kiehauta vesi, lisää sokeri. Keitä siirappia, kunnes sokeri on täysin liuennut. Laita melonipalat kuplivaan siirappiin ja keitä 3 minuuttia.

Poista lämmöltä ja anna seistä 12 tuntia. Tee tämä 3-4 kertaa.

Kun palat muuttuvat läpinäkyviksi, laita ne siivilään, jotta siirappi valuu kokonaan. Sitten sinun on kuivattava meloni.

Menetelmä 2

Tarvitset: sitruunamehua - 3 ruokalusikallista, melonia 1 kg, sokeria 1 kg.

Peitä paloiksi leikattu meloni sokerilla, odota pari tuntia, kunnes mehu tulee ulos.

Kaada joukkoon sitruunamehu ja laita liedelle. Keittämisen jälkeen keitä miedolla lämmöllä 2 minuuttia, sammuta. Anna seistä 8-10 tuntia. Toista sitten vaiheet 4-5 kertaa. Meloni on valmis, kun se muuttuu läpikuultavaksi. Laita se siivilään ja valuta siirappi. Kuivaa sokeroidut hedelmät jollakin alla olevista menetelmistä.

Kuinka kuivata sokeroitua melonia kotona

Auringossa

Voit kuivata sokeroidun melonin ulkona asettamalla palat yhteen kerrokseen lautaselle. Tämä kuivuminen voi kestää 3-4 päivää.

Uunissa

Aseta valmistetut hedelmäpalat leivinpaperilla vuoratulle pellille. Kuivaa 70-80 asteen lämpötilassa uunin luukkua hieman auki 4-5 tuntia.

Kuivausrummussa

Laita sokeroidut melonin palat tarjottimille ohueksi kerrokseksi. Aseta lämpötila 65-70 asteeseen, kuivaa 5-6 tuntia.

Videolla kliviya777 jakaa sokeroidun melonin valmistuksen salaisuudet

Kuinka määrittää, ovatko sokeroidut hedelmät valmiita

Valmiit sokeroidut hedelmät eivät vapauta kosteutta puristettaessa, ne ovat joustavia kosketuksessa ja niiden väri on läpikuultava vaaleankeltainen.

Kuinka säilyttää sokeroitua melonia

Makeiset on suositeltavaa säilyttää lasipurkissa, jossa on tiukka kansi, tai paperipussissa viileässä ja kuivassa paikassa. Oikein säilytettynä sokeroitu meloni säilyy 8-10 kuukautta.

Muista löytää kesällä aikaa valmistaa tämä hämmästyttävä herkku.

On paljon miellyttävämpää syödä omin käsin tehtyjä sokeroituja hedelmiä kuin ostaa tuntemattomia tavaroita kaupasta kohtuuttomalla hinnalla. Rakkaudella valmistettuina ne tarjoavat sinulle iloa ja hyötyä.