Kuinka tehdä sokeroituja päärynöitä kotona

Kuivaus kestää kauemmin kuin esimerkiksi keittäminen, mutta tulos on sen arvoinen. Lisäksi sokeroitujen hedelmien valmistaminen on hyvin yksinkertainen prosessi.

Valitse kuivaamiseen päärynät, jotka eivät ole vielä kypsiä, jotta ne ovat tiheitä eivätkä kovin mehukkaita. Suosittelen käyttämään tätä vaiheittaista reseptiä valokuvien kanssa valmistaaksesi terveellisiä makeisia lapsille ja aikuisille.

Ainekset:

päärynä - 1 kg;

sokeri - 200 gr;

tomusokeri - 100 g;

kaneli - 1 tl;

maissitärkkelys - valinnainen.

Aloitamme sokeroitujen päärynöiden valmistuksen kotona raaka-aineiden valinnalla ja valmistuksella.

Ensimmäinen asia on pestä päärynät, antaa niiden kuivua 15 minuuttia ja leikata ydin pois. Mitä tulee kuoreen, sinun ei tarvitse poistaa sitä.

Leikkaa noin 5 mm:n viipaleiksi. Liian paksut palat ovat huonoja, koska ne kuivuvat pitkään ennen kuin ne muuttuvat sokeroiduiksi hedelmiksi.

Seuraavaksi laita palat kattilaan, peitä sokerilla ja kanelilla, jätä 1 tunti, jotta päärynä vapauttaa mehunsa.

Kuumenna kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia.

Anna viipaleiden jäähtyä siirapissa, jotta ne imevät kanelin aromin eivätkä tummu.

Laita jäähtyneet hedelmäpalat siivilään.

Ja laita kuivausrumpuun yhtenä kerroksena.

Kuivaus 4-6 tuntia riippuen laitteen tehosta.

Ripottele valmiit sokeroidut päärynät tomusokerilla tai tärkkelyksellä

Sokeroituja päärynöitä on parempi säilyttää suljetussa, ilmatiiviissä purkissa, optimaalisesti noin 2 kuukautta, mutta tuskin jää jäljelle mitään sellaista, mitä pitäisi säilyttää niin kauan. Onnea valmisteluihin!