Kuinka tehdä lintukirsikkahilloa - 3 reseptiä lintukirsikkahillolle talveksi

Hillo kokonaisista lintukirsikkamarjoista

Lintukirsikkamarjat tulee pestä ja lajitella. Poista varret ja lehdet. Marjoja ei tarvitse kuivata. Tämä on ylimääräistä työtä, mutta muutama tippa vettä ei haittaa.

1 kg lintukirsikkamarjoja kohden:

• 1 kg sokeria;
• 100 gr. vettä.

Valmista siirappi sokerista ja vedestä. Kun sokeri on täysin liuennut, kaada marjat siirappiin ja ota kattila pois liedeltä. Anna marjojen seistä hetki ja vapauttaa mehunsa. On parempi olla sekoittamatta lusikalla, jotta marjat eivät vahingoitu; on parempi ravistaa hieman ja pyöritellä pannua.

Kun siirappi on jäähtynyt kokonaan, laita pannu tulelle ja keitä hilloa hyvin miedolla lämmöllä tunnin ajan.

Hilloa jauhetusta lintukirsikkasta siemenillä

• 1 kg lintukirsikka;
• 1 kg sokeria.

Näin valmistettu hillo maistuu marsipaanilta. Se on koostumukseltaan kermainen ja sopii piirakoiden tai muiden herkkien jälkiruokien täyttämiseen.

Kuten aina, marjat on lajiteltava ja puhdistettava roskista.Huuhtele marjat laittamalla ne siivilä ja anna valua. Tässä reseptissä mitä vähemmän vettä, sen parempi.

Jauha marjat yhdessä siementen kanssa 3-4 kertaa. Blender ei kestä tätä, tämä on testattu jo monta kertaa.

Ripottele lintukirsikka sokerilla ja sekoita hyvin. Anna tämän "puuron" seistä tunnin ajan, ja vasta sitten voit laittaa hillopannun liedelle.

Lämmön tulee olla mahdollisimman alhainen ja hillon tulee kiehua hädin tuskin vähintään tunnin ajan. Tämän jälkeen voit laittaa hillon steriileihin purkkeihin ja laittaa kaappiin säilytystä varten.

Raaka lintukirsikkahillo - resepti ilman keittämistä

Keittämätön hillo säilyttää suurimman osan vitamiineistaan ​​ja maustaan. Mutta sen säilyvyys, jopa jääkaapissa, ei ylitä 6 kuukautta. Mutta kuitenkin, tämä on yksi suosituimmista hillotyypeistä.

1 kg lintukirsikkaa kohden:

• 2 kg sokeria.

Kuten edellisessä reseptissä, sinun tulee jauhaa lintukirsikkamarjat 3-4 kertaa lihamyllyn läpi.

Lisää sokeri ja sekoita hyvin. Anna hillon seistä huoneenlämmössä 1-2 tuntia, sekoita uudelleen ja hilloa voidaan pitää valmiina.

Laita puhtaisiin ja kuiviin kannellisiin purkkeihin ja säilytä jääkaapissa.

Monet ihmiset ovat huolissaan siitä, että lintukirsikan siemenet sisältävät alkaloideja, jotka ihmiskehossa muuttuvat myrkylliseksi syaanivetyhapoksi. Kyllä, tämä on ehdoton totuus. Mutta syaanivetyhapon myrkytyksen saamiseksi sinun on syötävä litra hilloa siemenillä yhdellä istumalla. Silloin saatat tuntea lieviä myrkytyksen merkkejä.

Kuinka tehdä lintukirsikkahilloa, katso video: