Kuinka tehdä sitruunamelissahilloa talveksi - resepti vihreälle yrttihillolle sitruunalla

Melissalla on vain yksi haittapuoli - sillä on melkein täydellinen maun puute. Tuoksu on jumalallinen, sellainen kevyt sekoitus sitruunaa ja minttua ja samalla katkera jälkimaku. Siksi, jotta hillosta tulisi maukasta, aromaattista ja kaunista, sinun on oltava hieman ovela.

Sitruunamelissan määrä on mielivaltainen, koska et tarvitse tiivistettä, vaan syötävää hilloa, jonka voit syödä lusikalla?

0,5 litralle. vesi:

• 250 gr. sitruunavoide;
• 1,5 kg sokeria;
• 2 isoa sitruunaa;
• Emerald elintarvikeväri (valinnainen).

Itse sitruunamelissakeite on väriltään kellertävän ruskea, ja jos haluat kuvan kaltaisen hillon, se on sävytettävä.

Huuhtele minttu kylmän juoksevan veden alla. Hienonna lehdet varsien kanssa tai revi ne käsin ja laita pannulle.

Viipaloi sitruuna kuoren kanssa. Palojen koolla ei ole merkitystä, leikkaa vain haluamallasi tavalla. Lisää sitruuna pannulle sitruunamelissan jälkeen.

Kaada sitruunamelissa vedellä ja aseta pannu tulelle. Heti kun vesi kiehuu, sammuta kaasu ja ota kattila pois liedeltä.Peitä se kannella ja anna liemen levätä vähintään 4 tuntia.

Siivilöi liemi. Sitruunamelissan lehdet ja sitruuna voidaan heittää pois, ne ovat jo antaneet kaikkensa.

Kaada kaikki sokeri sitruunamelissakeittoon ja laita pannu tulelle. Et voi keittää hilloa pitkään, jotta haju ei haihtuisi. Odota, kunnes sokeri on täysin liuennut, plus 10 minuuttia. Jos hillo tuntuu vielä nestemäiseltä, voit lisätä siihen hieman pektiiniä ja väriainetta, jos päätät saada kauniin, vihreän hillon.

Kaada kuuma hillo pieniin steriileihin purkkeihin ja sulje ne. Sitä ei tarvitse kääriä tai luoda erityisiä säilytysolosuhteita. Melissahillo voi seistä 2-3 vuotta ja siitä tulee vain sokeroitu.

Kuinka tehdä minttuhilloa ilman keittämistä, katso video: