Rypälehillon valmistus - resepti herkullisen rypälehillon valmistamiseen kotona talveksi

Luokat: Jams

Rypälehillo on melko helppo valmistaa. Ulkonäöltään se on läpikuultava hyytelömäinen massa, jolla on erittäin herkkä tuoksu ja maku. Rypälehillon "kuoren" lisäämiseksi se valmistetaan kuoren kanssa, mutta ilman siemeniä. Se kuulostaa hieman oudolta, mutta itse asiassa se ei ole ollenkaan vaikeaa. Kuorelliset viinirypäleet ovat väriltään voimakkaampia, ja kuoret sisältävät paljon vitamiineja, joita ei kannata heittää pois.

Ainekset: rypäleen, sokeria
Aika kirjanmerkkeihin: Kesä, Syksy

Aloitetaan varmaan. Rypälehillon valmistamiseksi on parempi ottaa suuria tummia rypäleitä. Codryanka", "Lydia", "Moldova" ja niin edelleen.

Rypäleet on pestävä, marjat poimittava oksista ja kuoret poistettava. Älä pelkää, se ei ole ollenkaan vaikeaa. Poista rypäle oksasta ja paina sormillasi hieman alas.

Jos rypäleet ovat kypsiä, keskiosa ponnahtaa heti ulos itsestään siementen mukana.

Laita rypälemassa kattilaan ja keitä 10 minuuttia. Tämä aika riittää, jotta marjat kypsyvät ja siemenet irtoavat helposti.

Erota rypäleen siemenet siivilällä tai siivilällä päämassasta.

Kaada mehu kattilaan, lisää rypäleen kuoret ja näet heti kuinka hillo saa kauniin kirkkaan värin.

Keitä rypälemehua kuorineen noin 10 minuuttia ja lisää sitten sokeri.

Yleensä sokerisuhde on 1:1, mutta jos rypäleet ovat tarpeeksi makeita, voidaan sokerin määrää vähentää.

Sekoita hilloa, jotta sokeri ei pala. Sokerin lisäyksen jälkeen massa paksuuntuu silmiesi edessä ja 10 minuutin kuluttua voit katsoa kypsennyksen valmiiksi ja laittaa rypälehillon purkkeihin.