Kuinka tehdä kevyesti suolattuja kurkkuja talveksi - kevyesti suolattujen kurkkujen resepti ja valmistus tulevaa käyttöä varten.

Jotkut meistä pitävät mieluummin tuoreista kurkuista tai niistä valmistetusta salaatista, jotkut pitävät suolakurkut, jotkut tynnyristä suolatut... ja vain kevyesti suolatut kurkut ovat kaikkien rakastamia. Ne ovat kohtalaisen happamia, mausteiden ja valkosipulin tuoksuisia, kiinteitä ja rapeita. Mutta onko mahdollista säilyttää tämä maku ja tuoksu talveksi? Voit, ja tämä resepti auttaa siinä. Se on melko yksinkertainen, mutta sen avulla on mahdollista säilyttää kaikki edellä mainitut kurkkujen ominaisuudet kotona koko vuoden ajan.

Ainekset: piparjuurijuuri, piparjuuren lehtiä, kurkut, tulinen pippuri, suola, valkosipuli

kurkut

Joten sinun on otettava tuoreet nuoret kurkut, pestävä ne ja leikattava hännät.

Sekoita kulhossa 100 g raastettuja piparjuurijuuria, hieman hienonnettua piparjuurta ja 5-6 hienonnettua valkosipulinkynttä.

Kaada puolet tästä seoksesta kattilan pohjalle, lisää muutama kuuma pippurirenkaat, lisää kurkut ja peitä loput mausteilla.

Erillisessä astiassa sinun on valmistettava suolavettä talveksi valmistetuille kevyesti suolatuille kurkuille. Lisää tätä varten 50 g suolaa jokaista litraa vettä kohden ja keitä useita minuutteja. Jäähdytä, suodata ja kaada kurkkujen päälle.

Sido pannu sideharsolla ja jätä se huoneeseen 3-4 päiväksi.

Tyhjennä sitten kaikki neste, kiehauta ja siivilöi.

Seuraavaksi sinun on asetettava kurkut puhtaisiin purkkeihin, jotka on täytetty tuoreilla mausteilla, kaada kuuma suolavettä niiden päälle, jättäen päälle vähän tilaa keittämiseen.

Peitä poltetut kannet ja steriloi.3 litran purkkien sterilointiaika on 20 minuuttia ja litran purkkien - 15 minuuttia.

Jäähdytä rullatut purkit ja säilytä ne.

Näillä kurkuilla on erittäin miellyttävä maku. Ne eivät sisällä säilöntäaineita ja soveltuvat lasten ja ruokavalioon. Vain tässä tapauksessa kuumaa pippuria ei tarvitse lisätä. Kevyesti suolattujen kurkkujen valmistaminen talveksi on tietysti hankala tehtävä, mutta tulos varmasti miellyttää sinua.

Kuinka tehdä kevyesti suolattuja kurkkuja talveksi - kevyesti suolattujen kurkkujen resepti ja valmistus tulevaa käyttöä varten.

Luokat

Viimeaikaiset merkinnät