Kuinka tehdä rakuunasiirappia kotona talveksi: resepti rakuunasiirapin valmistukseen

Teetä, johon on lisätty rakuunaa, käytetään vitamiinin puutteeseen, rauhoittavana aineena ja muihin vaivoihin, joista emme keskustele tässä. Riittää, että aikuiset ja lapset rakastavat kotitekoista limonadia rakuunalla, mutta ensin sinun on valmistettava rakuunasiirappi ja vasta sitten limonadi (katso video artikkelin lopussa).

300 grammaan rakuunaa tarvitset:

• 1 litra vettä
• 1 kg sokeria.

Huuhtele rakuuna, ravista vesi pois ja lajittele. Revi lehdet irti ja laita ne toiselle puolelle ja varret toiselle puolelle.

Halkaise varret käsin ja paina hieman. Kaada 1 litra vettä kattilaan, kiehauta ja laita rakuunan varret niihin. Anna kiehua miedolla lämmöllä 10 minuuttia.

Sillä välin jauha ohuet lehdet tehosekoittimessa enemmän tai vähemmän homogeeniseksi tahnaksi.

Jos oksien kiehumisesta on jo kulunut 10 minuuttia, voit kaataa lehtien hedelmälihan kiehuvaan veteen.

Sekoita keite ja heti kun se alkaa kiehua, ota kattila pois lämmöltä, peitä kannella ja anna yrtin hautua 2-3 tuntia.

Siivilöi liemi useiden sideharsokerroksen läpi kattilaan.

Kaada kaikki sokeri liemeen ja keitä, kunnes siirappi muuttuu viskoosiksi ja näyttää todella siirapilta.Halutusta pitoisuudesta riippuen siirappia voidaan keittää jopa tunnin ajan, mutta se voi osoittautua liian paksuksi ja sitä on erittäin vaikea kaataa purkista.

Tämä on perusresepti, jota voi muunnella mintun tai sitruunan oksalla. Sinun on vain muistettava: jos tuotteita ei lämpökäsitetä, niiden säilyvyys lyhenee nopeasti. Jos lisäät mintun tai sitruunankuoren oksan valmiiseen pullotettuun siirappiin, sinun tarvitsee vain säilyttää se jääkaapissa ja enintään kaksi viikkoa. Jos kaada kuumaa siirappia steriileihin pulloihin, se kestää vähintään vuoden ilman jäähdytystä.

Kuinka tehdä kotitekoista limonadia ja rakuunasiirappia, katso video: