Kuinka kuivata kiinalainen sitruunaruoho kotona: kuivaa marjat ja lehdet

Sitruunaruohon marjojen kuivaus

Schisandra-marjat korjataan loppukesällä - syyskuun alussa. Varustaudu saksilla ja leikkaa koko nippu irti repimättä marjoja irti. Aseta sitruunaruohoklusterit pajukoriin ja yritä välttää marjojen kosketusta metalliesineiden kanssa. Sitruunaruohomehun ja metallin oksidit voivat aiheuttaa epämiellyttäviä ja ei ollenkaan hyödyllisiä yhdisteitä.

Schisandra-marjat ovat erittäin pehmeitä ja niistä tihkuu heti mehua, jos niitä hieman painaa, joten ne kuivataan näin, varren mukana.

Jos sato ei ole runsas, voit ripustaa kimput keittiöön metallikoukkuihin, kunnes ne ovat täysin kuivia.

Jos marjoja on paljon, ne kuivataan, levitetään yhteen kerrokseen puulaudoille tai erikoisverkkoihin 5-7 päivän ajan.

Kun marjat ovat kuihtuneet, ne tulee kuivata uunissa tai sähkökuivaimessa. Sähkökuivaimessa tämä kestää noin 6 tuntia +50 asteen lämpötilassa.

Valmiit marjat saavat tumman, melkein mustan värin ja hieman ryppyisen rakenteen.

Jos varret häiritsevät sinua, voit nyt poistaa ne turvallisesti vahingoittamatta itse marjaa.

Kuivia sitruunaruohomarjoja kannattaa säilyttää puu- tai pahvilaatikossa, jotta ne eivät homehdu.

Sitruunaruohon lehtien ja versojen kuivaus

Myös kiinalaisen sitruunaruohon lehdet ja nuoret versot poimitaan, jotta talvella keitetään herkullista sitruunan tuoksuista teetä. Lehdet kerätään heti marjojen poimimisen jälkeen ja ennen kuin lehdet alkavat pudota.

Lehdet ja viiniköynnökset hienonnetaan saksilla ja kuivataan, levitetään ohueksi kerrokseksi kuivausalustalle kuivassa ja lämpimässä huoneessa.

Schisandran lehtiä ja oksia voidaan valmistaa itsenäisenä juomana, lisätä kaupasta ostettuun teehen tai yhdistää muihin yrtteihin. Ja koska sitruunaruoho on lääkekasvi, kysy ensin lääkäriltäsi sen käytöstä.

Kuinka valmistaa sitruunaruohomarjoja talveksi, katso video: