Kuinka kuivata laventeli kotona

Joissakin maissa laventelipelloilla on laajoja alueita, ja tämän tuoksuvan kasvin kerääminen on käynnissä. Siitä valmistetaan eteerisiä öljyjä, makuaineita ja niitä käytetään jopa ruoanlaitossa.

Ainekset: laventeli
Aika kirjanmerkkeihin: Kesä

Kuuluisa kulinaristinen asiantuntija, historioitsija ja maailman keittiöiden asiantuntija William Vasilyevich Pokhlebkin huomauttaa keittokirjassaan, että vaikka laventelia käytetään pääasiassa virvoitusjuomien maustamiseen, se sopii hyvin liha- ja sieniruokien kanssa.

Laventeli tulee kerätä kukinnan aikana. Venäjällä laventelia kerätään perinteisesti Ivan Kupalan lomana. Sitten kukat saavat suurimman aromin, ja niille annetaan tiettyjä maagisia ominaisuuksia. Usko tai älä, ei ole minun päätettävissäni, mutta laventelinkukkia kannattaa tosiaan kerätä juhannuksena.

Sinun tarvitsee vain leikata laventeli kolmannekseen kasvin korkeudesta, jotta se ei kuole. Loppujen lopuksi tarvitsemme vain kukkia, joten kannattaa säästää kasvi ensi vuodelle.

Laventeli kuivataan raikkaassa ilmassa, sidotaan pieniin kimppuihin ja ripustetaan vedoksi.

kuivattua laventelia

Laventelin kuivumisaika on noin 2 viikkoa, huomaat tämän siitä, kuinka kukat alkavat pudota. Ne voivat muuttua hieman vaaleiksi kuivuessaan, mutta tämä ei ole ongelma.
Erottele kukat varresta ja laita ne paperipusseihin.

kuivattua laventelia