Kuinka kuivata saniainen kotona

Kuivattu saniainen säilyttää kaikki tarvittavat vitamiinit sekä makunsa ja tuoksunsa, joten voit kuivata sen etkä ole huolissasi siitä, että olet hukannut aikaasi.

Kuivaamiseen valitaan 15-20 cm versoja, tiheitä ja meheviä. Jatkokulutuksen helpottamiseksi saniaisten versot tulisi keittää.

Kiehauta kattila vettä, lisää hieman suolaa ja kaada saniainen kiehuvaan veteen. Käynnistä ajastin välittömästi. Saniaisen lämpökäsittelyn aika ei saa ylittää 8 minuuttia. Vaikka se ei olisi ehtinyt kunnolla kiehua ennen tätä aikaa, valuta silti kiehuva vesi ja kaada kylmää vettä saniaisten versojen päälle.

Saniaisten kuivaus raittiissa ilmassa

Jäähtynyt saniainen on nyt kuivattava. Luonnollisella kuivauksella tämä tapahtuu useissa vaiheissa.

Ensinnäkin valkaisun jälkeen veden on kuivuva ja valuttava, sitten kuivattu saniainen asetetaan käsityöpaperille yhtenä kerroksena ja kuivataan lämpimässä ja hyvin ilmastoidussa huoneessa 2–4 ​​viikkoa.

Kuivauslevyt sähkökuivaimessa

Saniaisen valmistelu on sama kuin luonnollisessa kuivauksessa, ja saniaisen on myös tarpeen kuivua itse.Kun oksat ovat kuivuneet, laita ne sähkökuivausalustalle ja kuivaa +50 asteen lämpötilassa 6 tuntia.

Tässä tapauksessa on parempi olla kuivaamatta kuin ylikuivata se. Siksi kaada saniainen kangaspussiin ja ripusta se kuivaan ja lämpimään paikkaan lopullista kuivumista varten.

Kuinka keittää kuivattuja muruja

Loppujen lopuksi pelkkä kuivaus ei riitä. Sinun on tiedettävä, kuinka tuote palautetaan dehydraation jälkeen.

Kaada illalla kiehuvaa vettä vaaditun määrän saniaisia ​​päälle, valuta ja huuhtele vesi aamulla. Jätä vain varret ja anna pienten lehtien sulautua.

Keitä saniaisia ​​10 minuuttia ja valuta sitten vesi pois.

Nyt saniainen on valmis syötäväksi ja soveltuu keittojen tai kasvispataiden valmistukseen tuoden upeaa sienimakua ja tuoksua.

Kuinka suolata ja kuivata saniaisia ​​talveksi, katso Natalya Kimin video: keräämisen ja käsittelyn salaisuudet

Saniaisen valmistus.