Kuinka kuivata tomaatteja sähkökuivaimessa - herkullinen resepti aurinkokuivattuille tomaateille

Gourmetina oleminen ei ole syntiä, varsinkin kun valmistat samoja ruokia kuin hienostuneimmassa ravintolassa, sinun ei tarvitse kuluttaa paljon rahaa, koska suurin osa näistä ainesosista on erittäin halpoja, sinun on vain valmistettava ne. Aurinkokuivatut tai kuivatut tomaatit ovat yksi näistä ainesosista.

Ainekset: tomaatit, tomaatit
Aika kirjanmerkkeihin: Kesä, Syksy

Sitä käytetään pizzan, pastakastikkeen valmistukseen tai sellaisenaan välipalaksi.

Kun valitset tomaatteja kuivattavaksi, valitse meheviä lajikkeita, jotka ovat kooltaan pieniä. Kirsikkatomaatit ovat ansainneet kulinaaristen asiantuntijoiden erityisen rakkauden, emmekä kiistele heidän kanssaan, vaan tarkastelemme, kuinka tomaatteja kuivataan kotona sähkökuivaimella.

tomaattien kuivaus

Pese ja kuivaa tomaatit. Leikkaa ne sitten kahtia, poista varret ja poista siemenet ja ylimääräinen mehu teelusikalla.

tomaattien kuivaus

Valmista sekoitus karkeaa suolaa, sokeria ja aromaattisia yrttejä erillisessä lautasessa. Tämä voi olla sekoitus "italialaisia yrttejä" tai itse säveltämäsi. Tomaattiin sopivat myös tilli ja jauhettu mustapippuri.

tomaattien kuivaus

Ripottele tomaatit valmiilla seoksella, lorauta oliiviöljyä rullien päälle ja laita tomaatit sähkökuivausrumpuun leikkuupuoli ylöspäin.

Normaali tomaattien kuivausaika sähkökuivaimessa on 10 tuntia 70 asteen lämpötilassa. Mutta kirsikkatomaattien osalta tätä aikaa voidaan lyhentää. 2 tunnin välein sinun on sammutettava sähköinen kuivausrumpu ja vaihdettava alustat - laita alimmat ylös ja ylimmät alas.Kuivatut tomaatit katsotaan valmiiksi, kun mehu on lakannut tippumasta niistä, mutta ne pysyvät kimmoisina.

tomaattien kuivaus

Kuivattujen tomaattien säilytys

Jotkut ihmiset haluavat yksinkertaisesti syödä kuivattuja tomaatteja sellaisenaan. Laita tässä tapauksessa tomaatit lasipurkkiin ja säilytä jääkaapissa. Huoneenlämmössä ne voivat imeä ylimääräistä kosteutta ja homehtua.

Paras tapa säilyttää kuivatut tomaatit on säilytä ne öljyssä.

Valmistele puhdas purkki, murskaa pohjalle valkosipulinkynsi ja laita päälle kuivatut tomaatit. Voit myös laittaa valkosipulinkynsiä kerrosten väliin. Kun purkki on täynnä, kaada kasviöljyä tomaattien päälle. Ihannetapauksessa tarvitset oliiviöljyä, mutta auringonkukkaöljy ei ole huonompi. Sulje purkki ja käännä sitä useita kertoja, jotta öljy jakautuu tasaisesti. Lisää tarvittaessa öljyä.

kuivattujen tomaattien säilytykseen