Kuinka kuivata omenoita sähkökuivaimessa - missä lämpötilassa ja kuinka kauan kuivata omenoita

Kuinka valita omenoita kuivattavaksi

Kuivaukseen soveltuvat kaikki omenalajikkeet makumieltymyksistäsi riippuen. Jotkut ihmiset pitävät makeista omenalajikkeista, jotkut pitävät niistä happamista. Tärkeintä on, että hedelmissä ei ole mätää, madonreikiä ja vaurioita.

Kuinka leikata omenoita kuivaamista varten

Ennen viipalointia omenat on pestävä ja kuivattava hyvin. Puhdista ydin erikoistyökalulla tai veitsellä, leikkaa hedelmät enintään 0,5 cm paksuisiksi viipaleiksi tai ympyröiksi. Jos leikkaat ne paksummaksi, niiden kypsyminen kestää paljon kauemmin. On sinun päätettävissäsi, kuoritaanko hedelmät vai ei. Kuori sisältää monia vitamiineja, mutta kuivattuaan siitä tulee melko kovaa, mistä kaikki eivät pidä.

Jotta omenat säilyisivät pidempään eivätkä menetä väriä kuivattaessa, voit (mutta ei välttämättä) upottaa ne suolaliuokseen ennen kypsennystä. Se tehdään näin: 1 ruokalusikallinen suolaa liuotetaan 1 litraan vettä. Omenoita on liotettava siinä 5 minuuttia, valutettava siivilä.

Kuinka kuivata omenoita sähkökuivaimessa

Aseta viipaloidut omenat tasaisena ohuena kerroksena sähkökuivaimen tarjottimille. On tärkeää, ettei niitä pakata liian tiukasti, jotta kuuma ilma pääsee kiertämään vapaasti niiden välillä.

Sinun on kuivattava 65-70 asteen lämpötilassa noin 8-10 tuntia. Ajoittain sinun on vaihdettava peltien asentoa tasaista kypsennystä varten, koska viipaleet kypsyvät nopeammin alemmalla tarjottimella.

"VkusnoProsto iPolenon" video näyttää, kuinka omenat valmistetaan talveksi kuivaamalla ne kuivausrummussa.

Jos joudut sammuttamaan kuivausrummun ennen kuin hedelmät ovat täysin kypsiä, muista avata kansi tai tyhjentää hedelmäalustat, muuten ne keräävät kosteutta uudelleen.

Kuivumisaika riippuu suurelta osin omenoiden mehukkuudesta, leikkauspaksuudesta ja kuivausrummun mallista, joten niiden valmius on tarkistettava säännöllisesti. Vain kokemuksella voit määrittää kuivattujen hedelmien optimaalisen kypsennysajan.

Kuinka tarkistaa kuivattujen omenoiden valmius

Valmiin kuivauksen tulee olla joustavaa, kosteutta ei vapaudu painettaessa, eikä kappale saa tarttua sormiin.

Jos pala on hauras ja kuiva, se tarkoittaa, että omenat ovat liian kuivia. Voit käyttää niitä, mutta tällaisessa tuotteessa on paljon vähemmän vitamiineja.

Kuinka säilyttää kuivattuja omenoita

Kun kuivaus on valmis, sinun on poistettava alustat kuivausrummusta ja jätettävä kuivatut hedelmät, kunnes ne jäähtyvät kokonaan. Voit säilyttää niitä puuvillapusseissa, paperipusseissa, lasipurkeissa, joissa on tiukasti kierrettävä kansi.

Muovipussit tai muovisäiliöt eivät sovellu näihin tarkoituksiin, koska kuivuminen voi homehtua tai hyönteiset voivat tunkeutua niihin.Kuivatut hedelmäpussit säilytetään parhaiten kuivassa, viileässä paikassa suojassa auringolta. Esimerkiksi ruokakomerossa, mutta ei jääkaapissa.

Kuivaamalla tuoksuvia omenoita talveksi voit valmistaa perheellesi herkullisia hillokkeita, puuroja ja piirakoita. Ja murskaa vain muutama omenalastu kuuman teen kanssa.