Kuinka keittää kiivikompottia - 2 reseptiä: ruoanlaittosalaisuudet, kiivi tonic-juoma mausteilla, valmistautuminen talveksi

Kiwi on jo ottanut tiukasti paikkansa keittiöissämme. Siitä valmistetaan erinomaisia jälkiruokia ja juomia, mutta jotenkin kiivikompotti ei ole kovin suosittu. Tämä johtuu siitä, että kiivillä ei ole kovin kirkasta makua ja aromia, ja kompotissa tämä maku katoaa kokonaan.

Ainekset: kiivi, sokeria
Aika kirjanmerkkeihin: Koko vuosi

Mutta kaikki tämä voidaan korjata. Kompotti voidaan keittää lisäämällä muita hedelmiä tai marjoja. Kiivi antaa miellyttävän värin ja herkän happamuuden, ja muut hedelmät jakavat makunsa kiivin kanssa.

Erinomaisen yhdistelmän tarjoaa kiivi mansikoiden, omenoiden, kvittenien, mandariinien...

Voit parantaa kiivin makua ilman tätä lisäämällä mausteisia mausteita kompottiin. Kaneli, minttu ja neilikka ovat osoittautuneet hyvin. Ne eivät hukuta kiivin makua, vaan lisäävät omat sävelet.

Sisältö

1 Resepti raikkaaseen kiivikompottiin mausteilla
2 Kiivikompotti talveksi ilman pastörointia

Resepti raikkaaseen kiivikompottiin mausteilla

Ainekset:

2 l. vettä
0,5 kg kiiviä
2 kuppia sokeria
Mintun oksa, kaneli, neilikka

Kuori kiivi kuohkeasta kuoresta ja leikkaa se renkaiksi tai paloiksi. Jos kiivi on hyvin pehmeää, leikkaa se puoliksi ja kaavi hedelmäliha pois teelusikalla.

Laita kiivi kattilaan, lisää sokeri, lisää vesi ja aseta pannu liedelle.

Heti keittämisen jälkeen sekoita kompottia, kunnes sokeri liukenee. Lisää pannulle kaneli, neilikka, minttu ja ota kattila pois liedeltä.Peitä pannu kannella ja anna kiehua.

Ennen käyttöä kiivikompotti tulee jäähdyttää.

Kiivikompotti talveksi ilman pastörointia

Steriloi purkit.

Kuori kiivit ja leikkaa ne renkaiksi.

Aseta hedelmät purkkiin, noin 1/3 ylöspäin.

Kiehauta vesi kattilassa ja kaada kiehuva vesi varovasti purkkiin. Peitä purkki kannella ja jätä 15-20 minuuttia.

Tyhjennä vesi tölkistä verkkokannen kautta takaisin kattilaan ja lisää sokeria nopeudella 1 litra vettä = 1 kuppi sokeria.

Aseta pannu liedelle ja keitä siirappia, kunnes sokeri on täysin liuennut.

Kaada kiehuvaa siirappia kiivien päälle ja sulje purkit välittömästi rautakannella.

Peitä purkit peitolla, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.

Kompotti tulee säilyttää viileässä paikassa. Kiivi on käymistilassa, kuten viinirypäleetkin, joten sille on erittäin tärkeää säilyttää viileä lämpötila.

Kiivikompotti virkistää ja sävyttää. Ja tämä on loistava tapa tuntea hieman kesää kylmänä talvena.

Kuinka tehdä kiivi- ja banaanikompotti, katso video: