Kuinka keittää porkkanakompottia kotona: resepti porkkanakompotin valmistamiseksi talveksi

Useimmat ihmiset ovat inhottavia kasvisjälkiruoasta. Mutta siitä huolimatta, sokeroitu kurpitsa Ja sipulihilloa niistä on tullut yleinen ruokalaji keittiössämme. Lisää myös porkkanakompotti reseptikirjaasi.

Kompotti valmistetaan vain nuorista porkkanoista, kun siinä on korkein vitamiinipitoisuus. Tämä on suunnilleen kesä-heinäkuussa.

3 litraan vettä tarvitset:

• 0,5 kg nuoria porkkanoita;
• 500 gr. sokeri tai hunaja;

Halutessasi ja maun mukaan voit lisätä sitruunan kuorta, kourallinen kuivattuja aprikooseja tai rusinoita. Loppujen lopuksi porkkanoilla on ainutlaatuinen maku. Se on makea, mutta siitä puuttuu kirkas aksentti.

Kuori porkkanat. Jos se on tarpeeksi suuri, leikkaa se renkaiksi tai suikaleiksi.

Laita porkkanat kattilaan, lisää sokeri ja kaada vettä.

Laita pannu liedelle ja keitä porkkanat pehmeiksi.

Jos haluat hämmentää perheesi täysin, ota porkkanat pannulta halkaisijalla ja soseuta ne tehosekoittimella, jauha ne siivilän läpi tai käytä yksinkertaisesti muussauskonetta.

Laita porkkanasose takaisin pannulle ja sekoita hyvin.

Lisää porkkanahillokseen kuivattuja aprikooseja tai sitruunan kuorta. Peitä pannu kannella ja sammuta lämpö.Kompotin tulee hautua ja jäähtyä.

Jos kokeilit porkkanakompottia ja haluat kääriä sen talveksi, menettely on täsmälleen sama. Älä vain vaadi sitä. Kaada kompotti purkkeihin ja sulje välittömästi saumausavaimella.

Tällä kompotin valmistusmenetelmällä sitä ei tarvitse pastöroida. Säilytä porkkanakompottia viileässä, pimeässä paikassa, ja seuraavat 8-10 kuukautta saat sen sisältämiä vitamiineja.

Miksi sinun täytyy tehdä porkkanakompottia, katso video: