Kuinka keittää lakkahilloa - 2 reseptiä kompotin valmistamiseksi talveksi

Lakkakompotti säilyy erittäin hyvin. Vaikka vuosi ei olisikaan tuottava, viime vuoden kompotti auttaa sinua paljon. Loppujen lopuksi lakka sisältää antioksidantteja. Ne parantavat ihon, hiusten tilaa ja estävät ikääntymistä. Ja tässä puhumattakaan siitä, että lakat ovat uskomattoman maukkaita ja aromaattisia. Jos sinulla on lakkahilloketta, lapsesi eivät edes muista Coca-Colaa tai Fantaa.

Ainekset: Hilla, sokeria
Aika kirjanmerkkeihin: Kesä, Syksy

Sisältö

1 Klassinen resepti lakkahillokkeen tekemiseen talveksi
2 Lakkakompotti ilman pastörointia

Klassinen resepti lakkahillokkeen tekemiseen talveksi

Kolmen litran pulloon tarvitset:

0,5 kg lakkoja;
0,5 kg sokeria;
Noin 2 litraa vettä.

Lajittele lakat. Poista mädät ja kuivat marjat. Älä kiirehdi heittämään verholehtiä pois. Ne kuivataan, ja talvella niistä haudutetaan erinomaista lääketeetä.

Laita marjat siivilään ja laita syvään kulhoon kylmää vettä.

Anna marjojen valua siirapin valmistamisen ajaksi. Kaada vesi ja sokeri kattilaan ja aseta se liedelle.

Laita kevyesti kuivatut marjat puhtaaseen pulloon.

Kaada kiehuva siirappi varovasti purkkiin ja peitä se kannella.

Nyt sinun täytyy pastöroida kompotti.

Ota kattila korkeammalle, jotta voit laittaa siihen kolmen litran pullon ja kaada siihen vettä, joka ulottuu pullon "hartioihin". Älä unohda laittaa liinaa kattilan pohjalle.

Aseta pannu liedelle ja pastöroi kompottia 15-20 minuuttia.

Sulje kansi saumausavaimella ja kääri purkit, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.

Lakkakompotti ilman pastörointia

Ainesosien suhde on sama kuin edellisessä reseptissä.

Kiehauta vesi kattilassa ja kaada marjat varovasti kiehuvaan veteen. Blanšista niitä enintään 2-3 minuuttia.

Siirrä sitten marjat reikälusikalla pulloon ja lisää sokeri veteen, jossa marjat valkaistiin. Heti kun sokeri on liuennut, kaada tämä siirappi marjojen päälle ja sulje purkki heti kannella.

Nämä ovat klassisia reseptejä. Ne ovat hyviä, mutta sinun ei tarvitse pitää niistä täsmälleen kirjaimen mukaan. Pyri monipuolistamaan lakkakompotin makua lisäämällä mansikoita, mustikoita, omenoita tai mausteita ja korvaamalla sokeri hunajalla. Loppujen lopuksi vitamiineja ei voi olla liikaa, mutta maukkaat vitamiinit ovat kaksin verroin miellyttäviä.