Kuusamakompotin keittäminen - reseptejä kompotin valmistukseen joka päivä ja valmistautuminen talveksi

Kuusaman valmistus

Kerätyt marjat on käsiteltävä mahdollisimman nopeasti, koska kuusaman ohut, herkkä iho ei salli sitä säilyttää pitkään. Marjat lajitellaan ja vapautetaan roskista. Vaurioituneet ja mädäntyneet hedelmät heitetään pois.

Jäljelle jäänyt kuusama pestään upottamalla pienet annokset kattilaan, jossa on tarpeeksi kylmää vettä. Kuivaa hedelmät talouspaperilla. On parempi olla käyttämättä puuvillakangasta, koska kuusamatahroja on erittäin vaikea poistaa.

Tuoreiden hedelmien lisäksi pakastemarjoista voidaan valmistaa kompottia.Tällaisella tuotteella ei tarvitse suorittaa lisäkäsittelyjä ennen ruoanlaittoa. Sulatusta ei tarvita.

Kuivattu kuusama huuhdellaan lämpimässä vedessä ennen kypsennystä poistamalla pinnasta lika ja pöly.

Kuusamahillokkeen reseptejä joka päivä

Tuoreista hedelmistä kattilassa

Lisää 300 grammaa tuoretta kuusamaa kahteen litraan kylmää vettä. Massa kiehautetaan ja kun ensimmäiset kuplat ilmestyvät pinnalle, lisää liemeen 9-10 ruokalusikallista sokeria. Keitä massaa tasan 3 minuuttia ja sammuta lämpö. Peitä sen jälkeen kulho tiiviisti kannella ja anna kompotin hautua 3 tuntia.

San Sanych jakaa kanssasi reseptinsä herkullisen juoman valmistamiseen sinimarjoista

Kuivatuista hedelmistä hitaassa keittimessä

2 kupillista kuivattuja marjoja kaadetaan 3,5 litralla kylmää vettä ja lisätään 200 grammaa kidesokeria. Monitoimikeitin on asetettu "keitto"- tai "muhennos"-tilaan 1 tunniksi. Multicookerin kantta ei tarvitse avata kypsennyksen aikana. Kun laite ilmoittaa kypsennyksen päättymisestä, monitoimikeitin sammuu. Pidä kompotti peitettynä vielä 3-4 tuntia. Tässä tapauksessa lämpötilan ylläpitotila on poistettava käytöstä.

Pakastetuista marjoista

Kompotti kattilassa valmistetaan samalla tavalla kuin tuoreista marjoista. Kun keität juomaa hidaskeittimessä, käytä seuraavaa tuotelaskentaa: ota jokaista litraa nestettä kohti 5 ruokalusikallista sokeria ja lasillinen pakastemarjoja.

Kaikki ainekset yhdistetään monitoimikeitin kulhoon, ja kompottia valmistetaan tunnin ajan käyttämällä yllä mainittuja "keitto"- tai "muhennos"-tiloja. Hauduta juomaan täyteläisemmän maun saamiseksi, myös useiden tuntien ajan.

Resepti kuusamakompotin valmistamiseksi talveksi

Kuten edellä jo mainittiin, kuusama on erittäin herkkä marja ja se voi vaurioitua helposti, joten tavanomaisen lähestymistavan käyttäminen valmistettaessa kompottia talveksi kaatamalla kiehuvaa vettä marjojen päälle kahdesti ei ole sopivaa. Tässä menettely on hieman erilainen.

Kompottipurkki pestään ja kuivataan perusteellisesti. Säiliöiden pesuaineella käsittelyn lisäksi on suositeltavaa steriloida ne höyryssä tai uunissa. Valmis säiliö täytetään 1/3 marjoilla ja peitetään steriilillä kannella.

Valmista nyt sokerisiirappi. Ota 1 litraa vettä varten lasillinen kidesokeria, jonka tilavuus on 200 grammaa. Ainekset sekoitetaan ja laitetaan tuleen. Siirapin tulee keittää 3-4 minuuttia. Tämän jälkeen kuusama kaadetaan kuumalla makealla pohjalla. Peitä purkin yläosa kannella ja odota noin 5 minuuttia, kunnes kuplat nousevat sisään, ja kierrä kansi sitten rullalle. Jos pakkaat purkin heti tiukasti, tuote todennäköisesti "räjähtää".

Kun kannet on ruuvattu kiinni, purkki käännetään ylösalaisin ja peitetään lämpimällä huovalla, matolla tai froteepyyhkeellä. Päivän kuluttua säilöntä lähetetään varastoon.

PionerTV-kanava on valmistellut sinulle videoreseptin, jossa kuvataan yksityiskohtaisesti kuusamakompotin valmistusprosessi talveksi.

Kuinka ja kuinka kauan kuusamajuomaa säilytetään

Kompottia, joka valmistetaan tuoreista, kuivista tai pakastetuista kuusamamarjoista joka päivä, säilytetään jääkaapissa enintään 2 päivää. Purkit, joissa on talvivalmisteita, asetetaan myös viileään, pimeään paikkaan. Tämä voi olla kellari, kellari tai varasto. Säilyvyys: 2 vuotta.