Kuinka tehdä läpinäkyvää hilloa vihreistä omenoista viipaleiksi - vaiheittainen resepti valokuvilla

Luokat: Hillo

On aina surullista, kun omenat putoavat maahan ennen kuin ne ovat kypsiä. On mahdotonta syödä raatoa, koska vihreät omenat ovat happamia ja happamia, puhumattakaan niiden kovuudesta. Useimmat surullisesti huokaisevat puutarhurit hautaavat raadon kuoppaan, katsellen surullisesti puussa olevia muutamaa jäljellä olevaa omenaa hautaamalla unelmia rikkaasta sadosta ja täydestä ruokakomerosta saumoineen.

Ainekset: vihreitä omenoita, sokeria
Aika kirjanmerkkeihin: Kesä

Ja tämä on täysin turhaa. Voit valmistaa ihanaa hilloa vihreistä omenoista, joita jotkut kutsuvat "meripihkaviipaleiksi" tai "karamelliviipaleiksi". Niiden valmistamiseksi tarvitset vain vihreitä, kypsiä omenoita, joilla on tiheä rakenne. Ylikypsät ja murenevat omenat sopivat vain hilloon ja marmeladiin, joka on myös maukasta, mutta ei yhtä kaunista.

Niin. Vihreän omenahillon valmistamiseksi tarvitsemme:

1 kg omenoita;
1 kg sokeria;
1 lasillinen vettä.

Pese omenat, leikkaa ne viipaleiksi ja poista ydin. Kuorta ei tarvitse kuoria, se ei häiritse eikä pilaa hilloa.

Laita hienonnetut omenat kattilaan ja ripottele päälle sokeria. Sekoita hyvin ravistamalla ja jätä pannu yön yli.

Todennäköisyys, että paljon mehua ilmestyy ennen aamua, ei ole suuri, koska nämä ovat vihreitä omenoita, mutta joka tapauksessa viipaleet kyllästyvät paremmin sokerilla.

Kallista pannua ja katso, onko mehua vapautunut? Jos se ei riitä, kannattaa lisätä lasillinen vettä, mutta jos omenat kelluvat ja pinnalta puuttuu vain vähän, niin ilman ylimääräistä nestettä pärjää.

Aseta pannu liedelle ja kiehauta. Vähennä lämpöä ja kypsennä viipaleita 15-20 minuuttia, jonka jälkeen anna hillon "levätä" ja jäähtyä. Läpinäkyvien "meripihkaisten" viipaleiden saamiseksi hillo on keitettävä 3-4 erässä: keitä 20 minuuttia - jäähdytä 4-5 tuntia. ”Lähestöjen” määrä riippuu omenan tyypistä, viipaleiden paksuudesta ja paljon muusta.

Omenahillo "meripihkaviipaleet" on uskomattoman maukasta ja kaunista. Kenellekään ei tulisi mieleenkään, että se olisi tehty raadosta, jota kukaan ei tarvinnut.