Kuinka tehdä mangohilloa - eksoottinen resepti hillolle sitruunamehulla

Luokat: Hillo

Mangohilloa keitetään kahdessa tapauksessa - jos ostit kypsymättömiä hedelmiä tai ne ovat ylikypsiä ja pilaantuvat. Mangohillo osoittautuu kuitenkin niin maukkaaksi, että jotkut ostavat mangoja nimenomaan hilloa varten.
Mango on eksoottinen hedelmä, josta hillon valmistaminen ei ole sen vaikeampaa kuin persikoista hilloa.

Ainekset: sitruunamehua, mango, sokeria
Aika kirjanmerkkeihin: Koko vuosi

1 kg:lle mangoa:

700 gr. Sahara;
Puolen sitruunan mehu.

Kuori mango, poista kuoppa ja paloittele, ei kovin suureksi, mutta ei liian pieneksi. Laita massa kattilaan ja ripottele päälle sokeria. Ravista pannua useita kertoja, jotta sokeri sekoittuu mangopaloihin.

Jätä pannu rauhaan 5-6 tunniksi, jotta hedelmät vapauttavat mehunsa.

Jos mehua on jo paljon, aseta kattila liedelle, kiehauta ja keitä hilloa erittäin korkealla lämmöllä 5 minuuttia.

Tämä riittää, jotta mangopalat imeytyvät siirappiin ja ylimääräinen vesi haihtuu. Lisää sitruunamehu ja kaada hillo välittömästi purkkeihin.

Jos pidät paksummasta hillosta, lisää vielä 20 minuuttia, mutta tietysti alhaisemmalla lämmöllä.

Voit säilyttää mangohilloa, vaikka pastöroisit sen, enintään 6 kuukautta ja vain viileässä paikassa. Tällaiset herkät hedelmät eivät pidä pitkäaikaisesta säilytyksestä ja jos ne eivät pilaannu, ne ryömiä epämiellyttävän näköiseen puuroon.

Katso video, kuinka valmistat eksoottista mangoa ja Coca-Cola-hilloa:

Kuinka tehdä mangohilloa - eksoottinen resepti hillolle sitruunamehulla

Luokat

Viimeaikaiset merkinnät