Kuinka tehdä hilloa pakastekirsikoista: 2 reseptiä kirsikkahillon valmistamiseksi pakastemarjoista talveksi

Luokat: Hillo

Onko mahdollista tehdä hilloa pakastekirsikoista? Onhan laitteet joskus epäluotettavia, ja kun pakastin hajoaa, alkaa kuumeisesti miettiä, miten ruoka säilytetään talveksi. Voit valmistaa hilloa pakastekirsikoista samalla tavalla kuin tuoreista kirsikoista.

Ainekset: pakastekirsikoita, sokeria
Aika kirjanmerkkeihin: Koko vuosi

Sisältö

1 Pakastettu kirsikkahillo kiveillä hitaassa keittimessä
2 Pakastettua kivettömiä kirsikkahilloa

Pakastettu kirsikkahillo kiveillä hitaassa keittimessä

Kirsikoita ei tarvitse sulattaa erityisesti. Laita kirsikat ja sokeri monitoimikeitin kulhoon suhteessa 1:1, sekoita ja kytke Muhennos-tila päälle 30-40 minuutiksi.

Kirsikat yleensä vaahtoavat paljon ja voivat jopa vuotaa yli, joten älä lisää liikaa ainesosia kerralla. Jos sinulla on 5 litran monitoimikeitin, lisää enintään 1 kg kirsikoita ja 1 kg sokeria. 10 minuutin välein sinun on sekoitettava hilloa ja poistettava vaahto.

Tässä vaihtoehdossa saat nestemäistä hilloa, joka sopii täydellisesti teen juomiseen ja kompottien valmistukseen.

Pakastettua kivettömiä kirsikkahilloa

1 kg pakastekirsikoita;
1 kg sokeria.

Tämä on vaikea vaihtoehto, koska kivet on poistettava hyvin nopeasti, ennen kuin kirsikat sulavat kokonaan ja virtaavat. Kirsikoita sulatettaessa vapautuu paljon mehua ja sitä on sääli tuhlata.

Kaada kuoritut kirsikat ja mehu kattilaan, lisää sokeri ja laita miedolla lämmöllä.

Jos pidät suhteellisen kokonaisista marjoista ja hyytelömäisestä siirapista, joka voidaan levittää paahtoleivän päälle, kannattaa hillo keittää useassa erässä.

Kuumenna hillo kiehuvaksi, kuori vaahto pois ja anna kiehua 5-7 minuuttia. Ota sitten kattila pois liedeltä ja anna jäähtyä.

Kun hillo on täysin jäähtynyt, laita se takaisin tuleen ja keitä vielä 5-10 minuuttia. Tällaisia lähestymistapoja tulisi tehdä kolmesta viiteen kirsikoiden mehukkuudesta riippuen.

Jotkut testaavat hilloa tiputtamalla. Jäähdytä levy pakastimessa ja lisää siihen pisara siirappia. Menetelmä ei ole huono, mutta tarpeeton. Etkö pese lusikkaa jokaisen sekoituksen jälkeen, vaan laitat sen lautaselle lieden viereen? Katso lusikkaa. Kun lusikka on vielä siirapissa 2-3 minuutin sekoittamisen jälkeen, se tarkoittaa, että hillo on valmis ja sen voi kaataa purkkeihin.

Älä katso kuinka nestettä se on vielä. Jäähtymisen jälkeen siirappi paksunee ja muuttuu marmeladiksi. Voit säilyttää kirsikkahilloa huoneenlämmössä, mutta pari tuntia ennen käyttöä on parempi jäähdyttää sitä hieman.