Kuinka korjata ja kuivata jasmiinia kotona

Leveysasteillamme jasmiini ei ole jotain täysin eksoottista. Sitä viljellään laajasti keski- ja eteläisillä leveysasteilla puutarhan koristeena. Etelässä jasmiini kukkii toukokuusta lokakuuhun ja on ikivihreä pensas, kun taas lähempänä pohjoista kasvaa lehtipuinen jasmiini, jonka kukinta-aika on lyhyempi. Mutta tämä ei vaikuta suuresti niiden aromiin ja kuivausmenetelmään.

Kuinka kerätä jasmiinia oikein kuivaamista varten

Kiinassa jasmiinikokoelma on jaettu tiettyihin ajanjaksoihin, ja jokaista tällaista kokoelmaa kutsutaan eri tavalla ja sitä käytetään tietyntyyppisille teetyypeille:

• Chun-hua Xun - kevätsato toukokuusta kesäkuuhun
• Xia-hua Xun - alkukesän sato heinäkuussa
• Fu-hua Xun - loppukesän sato elokuussa
• Qiu-hua Xun - syksyn sato syyskuusta lokakuuhun

Perinteet ovat perinteitä, ja jokaisen alueen on sopeuduttava omaan säähän ja kukinta-aikaan.

Uskotaan, että kukat on kerättävä, kun ne ovat täysin kukkineet.Jasmiini alkaa kukkia auringonlaskun aikaan ja aamunkoittoon mennessä sen kukat avaavat terälehtensä kokonaan. Auringonnousun jälkeen, kun aurinko alkaa lämmittää, eteeriset öljyt alkavat haihtua, ja tällaisten kukkien kuivaaminen ei tuota kovin korkealaatuisia raaka-aineita.

Poimi kukat varovasti, kun laitat ne koriin, varo vahingoittamasta terälehtiä liikaa.

Kuinka kuivata jasmiinin kukkia

Lajittele kerätyt jasmiinin kukat, poista oksat ja lehdet. Levitä ne ohuena kerroksena sanomalehdelle tai kankaalle ja anna kuivua luonnollisesti hyvin ilmastoidussa tilassa.

Käännä kukkia toisinaan ja hylkää välittömästi kukat, joissa on tummia terälehtiä. Oikein kuivatut jasmiinin kukat säilyttävät valkoisen värinsä ja miellyttävät haju- ja näköaistia kuin tuoreet kukat.

Pakkokuivausta uunissa tai sähkökuivaimessa ei suositella. Jasmiinin terälehdet ovat liian herkkiä, ja voit kuivua ne, mikä johtaa mätänemiseen.

Katso video kuinka valmistaa jasmiiniteetä oikein: