Kuinka valmistaa kurkkumehua talveksi

Luokat: Mehut

Näyttää siltä, että nyt ei ole erityistä tarvetta talvivalmisteluille. Loppujen lopuksi voit ostaa tuoreita vihanneksia ja hedelmiä supermarketeista. Mutta kaikki ei ole niin ruusuista. Useimmat sesongin ulkopuolella myydyt kausivihannekset ovat täynnä nitraatteja ja rikkakasvien torjunta-aineita, mikä tekee tyhjäksi kaikki niiden hyödyt. Sama koskee tuoreita kurkkuja. Tällaisista kurkuista valmistettu mehu tuo vain vähän hyötyä, ja tämä on parhaimmillaan. Valmista se itse talveksi, jotta sinulla on aina tuoretta kurkkumehua ja et pelkää nitraatteja.

Ainekset: kurkut
Aika kirjanmerkkeihin: Kesä

Kesällä pitää vain odottaa kurkkukautta, jolloin kasvihuoneet ovat jo muuttaneet pois ja ne vain kasvavat auringossa.

Valitse mehuksi suuria, mutta ei ylikypsiä kurkkuja. Ylikypsistä ei ole haittaa, mutta niissä on jo vähemmän mehua ja useimmat hyödyllisiä aineita siirtynyt siemeniin.

Pese kurkut ja kuivaa ne. Kuori iho terävällä veitsellä ja leikkaa päät molemmilta puolilta. Jos kurkut ovat nuoria, voit jättää kuoren päälle.

Nyt pitää pilkkoa kurkut ja jos kurkkua ei ole paljon, pärjää raastimella. Jos tilavuus on suuri, on parempi käyttää tehosekoitinta tai monitoimikonetta.

Siivilöi mehu juustokankaan tai ohuen siivilän läpi.

Kuinka säilyttää kurkkumehu talveksi? Valitettavasti kurkut eivät kestä keittämistä kovin hyvin ja ainoa vaihtoehto on pakastaa mehu pakastimessa. Tähän sopivat jääkaukalo tai erityiset pakastepussit. Jäämuotit ovat kätevämpiä tässä suhteessa.Voit pyyhkiä kasvosi jäädytetyn kurkkumehun kuutiolla tai lisätä samat kuutiot kotitekoiseen limonadiin. Kaada mehu valittuihin astioihin ja laita ne pakastimeen.