Kuinka suolata kokonaiset sipulit talveksi - tai herkullinen kuuma marinadi pienille sipuleille.

Löysin reseptin äitini vanhasta vihkosta ja valmistelin sen – ei vain mieheni, vaan myös lapset pitivät siitä. Nyt tällainen sipulien valmistaminen talveksi on erittäin suosittu keskuudessamme ja aloin tehdä sitä säännöllisesti.

Marinadi kotitekoisten sipulien valmistukseen (1 litraa marinadia kohti):

- puoli litraa vettä;

- puoli litraa etikkaa (9%);

- suola - 2 pöytää. väärä;

- lisää sokeria maun mukaan (minulla on 3 ruokalusikallista);

Käytä marinadissa haluamiasi yrttejä. Ja otan nämä:

- tähtianista;

- maustepippuri;

- kaneli;

- Laakerinlehti;

- tulinen pippuri;

- neilikka.

Kuinka suolata kokonaisia ​​sipulia talveksi.

Kotitekoinen sipulivalmisteemme viittaa siihen, että on parempi valita pienempiä päitä, mutta periaatteessa voit ottaa ne, joista pidät. Pääasia, että ne mahtuvat purkkiin.

Upota valitut sipulit kiehuvaan veteen 2-3 minuutiksi ja jäähdytä sitten jyrkästi.

Ja vasta tämän jälkeen sipuli on puhdistettava perusteellisesti suomuista ja juurista.

Kaada paahdetut ja kuoritut sipulit suolalla maustetulla vedellä ja anna seistä puoli tuntia.

Tyhjennä sitten vesi, laita sipulit purkkeihin ja täytä ne kuumalla marinadilla.

Valmista kuuma marinadi sipuleille ennen kuin sinun on kaada ne valmisteisiin.

Monet ihmiset pitävät tämän kotitekoisen reseptin mukaan marinoiduista sipuleista enemmän kuin tuoreista. Loppujen lopuksi se osoittautuu mehukkaammaksi ja maultaan miedommaksi, ei ole niin vahvaa pistävää kuin tuoreessa sipulissa.

Voit käyttää marinoitua sipulia kuten muitakin marinoituja vihanneksia tai lisätä niitä erilaisiin salaatteihin, vinegretteihin ja jopa kotitekoiseen pizzaan.