Kuinka jäädyttää jogurtti - kotitekoisen jogurttijäätelön valmistus

Jogurtti, kuten useimmat maitotuotteet, jäätyy hyvin. Joten jos haluat saada pehmeää jogurttijäätelöä, sinulla on valtava valikoima valmiita kaupasta ostettuja jogurtteja tai kotitekoisia, omin käsin valmistettuja.

Ainekset: jogurtti, hunaja, hedelmiä
Aika kirjanmerkkeihin: Koko vuosi

Jos haluat pakastaa valmiin kaupasta ostetun jogurtin, älä etsi elävien bakteerien läsnäoloa. Tässä tapauksessa tämä on täysin merkityksetöntä, koska -18 °C:n lämpötilassa kaikki bakteerit kuolevat. Katso sakeuttamisainetta, jota käytettiin jogurtin valmistukseen. Jos koostumus sisältää gelatiinia, laita tämä jogurtti hyllylle ja etsi toinen. Kaupassa ostettu pakastejogurtti on erittäin maukasta, mutta koostumus on hieman tavallista jäätelöä tiheämpi ja siinä on paljon jäätä, koska meijerituotteet erottuvat jäädytettyinä jonkin verran.

Voit ottaa kermaisen jogurtin ja lisätä siihen hedelmiä itse. Kaikki pehmeät hedelmät, kuten banaanit, mansikat tai kiivi, sopivat kotitekoiseen pakastejogurttiin. Vatkaa hedelmät tehosekoittimessa, voit lisätä hunajaa, sitruunaa, suklaalastuja, kondensoitua maitoa ja pääainesosaa - kermaista jogurttia.

jäädyttävä jogurtti

Kaada jogurtti muotteihin (kuppiin) ja laita pakastimeen. Jogurtti jäätyy pitkään, ja suurien jääkiteiden välttämiseksi siinä on pakastettua jälkiruokaa vatkattava tehosekoittimella tai vatkaimella, kunnes massasta tulee jäätelön kaltaista. Tämän jälkeen voit laittaa tikkuja kuppeihin ja jättää kokonaan jäähtymään.

jäädytetty jogurtti