Kuinka jäädyttää korianteria talveksi pakastimessa
Tuoksuvat, mausteiset yrtit lisäävät ruokiin kesäistä makua, jota tarvitaan erityisesti talvella. Kuivatut mausteet ovat myös hyviä, mutta ne menettävät värinsä, mutta ruuan ei pitäisi olla vain maukasta, vaan myös kaunista.
Korianteri, silantro, korianteri, nämä ovat kaikki eri nimiä samalle mausteelle ja yritämme valmistaa sen usealla eri tavalla.
Sisältö
Pakastaa tuoretta korianteria
Huuhtele viherkasvi, ravista vesi pois ja valitse keltaiset, velttoiset ja kuivat oksat. Aseta korianteri pyyhkeen päälle kuivumaan ja valmistele pussit toistaiseksi.
Aseta korianterin oksat pusseihin kokonaisina tai leikkaa ne myöhempää käyttöä varten. Sulje pussit ja laita vihannekset jonnekin päälle, jotta raskaammat ainesosat eivät murskaannu.
Korianterin pakastaminen kasviöljyllä
Jauha korianteri tehosekoittimessa ja lisää kasviöljyä, oliivi- tai auringonkukkaöljyä suhteessa 1:1 (1 kuppi vihreitä, 1 kupillinen öljyä).
Laita sose jääpalamuttereihin ja pakasta.
Korianterin pakastaminen voileipävoin kanssa
Pehmennä voita hieman, hienonna korianteri, mutta älä liian hienoksi.
Sekoita molemmat ainekset keskenään ja laita varovasti folioon.
Muodosta briketti veitsellä, kääri se folioon ja pakasta.
Korianteri ei vaadi erityistä sulatusta.Ruokaa valmistettaessa on täysin mahdollista heittää astiaan jäädytettyjä oksia ja kuutioita. Ainoa haittapuoli on, että vihreitä ei voi pakastaa uudelleen, joten ota pois vain sen verran kuin tarvitset juuri nyt.
Kuinka jäädyttää korianteri oikein talveksi, katso video:
Luokat
- Omassa mehussaan (39)
- Sienet talveksi (58)
- Jäätymistä (137)
- Kuinka säilyttää (154)
Peittaus (228)
- Liha tulevaa käyttöä varten (138)
- muistiinpanolla (20)
- Juomat (213)
- Sekalaista (136)
- Kalaa tulevaa käyttöä varten (80)
- Salaatit (151)
- Makeat valmisteet (634)
- Peittaus-käyminen (166)
- Kastikkeet (59)
- Kuivaus (141)
