Kuinka jäädyttää minttu

Pakastetut mintun oksat

Tällä menetelmällä kokonaiset mintun oksat jäädytetään. Yleensä otetaan 5-6 lehtinen latva, ilman kukintoja ja kuihtuneita lehtiä. Minttu pestään ja kuivataan pyyhkeellä. Taita sitten oksat pieniksi kimppuiksi ja kääri minttukimput kalvolla pieniksi rulliksi.

Tämä menetelmä on hyvä, jos haluat lisätä minttua lihamureihin vihreänä kerroksena.

Pakastetut mintunlehdet

Jos tarvitset tuoretta minttua ruokien koristeluun talvella, voit pakastaa sen yksittäisiin lehtiin. Kuten ensimmäisessä vaihtoehdossa, minttu pestään ja kuivataan pyyhkeellä. Erottelemme lehdet varresta saksilla tai revimme ne irti ja laitamme ne muoviastioihin tai kannellisiin lasipurkkeihin. Esivalmisteluja ei tarvita, vaan lähetä täytetyt purkit suoraan pakastimeen.

Minttu jääpaloissa

Tämä on kaunein tapa ja yhtä yksinkertainen kuin edellisetkin. Valitaan kauneimmat mintunlehdet, ehkä pienet latvat, ja laitetaan jääastioihin.

Jotta jääkuutiot olisivat läpinäkyviä, sinun on täytettävä lehdet jäähdytetyllä keitetyllä vedellä. Säädä lehdet varovasti niin, että ne ovat täysin muottiin ja jäätyvät. Jos minttua on paljon, mutta vain yksi muotti, ravistele pakastetut kuutiot Zip-Lock pussiin ja voit kaataa taas uuden annoksen minttukuutioita.

Minttu sose

Jotkut kotiäidit käyttävät aktiivisesti minttua mestariteoksensa valmistukseen. Tällaisissa tapauksissa tarvitset paljon minttua ja mieluiten heti käyttövalmiina. Tätä varten minttupyree jäädytetään.

Sose valmistetaan vain lehdistä, jotka on revittävä varresta. Laita lehdet tehosekoittimeen, lisää vähän vettä ja jauha ne tahnaksi. Tämä tahna ei saa olla liian paksua, muuten lehtiä on vaikea jauhaa. Kun olet tyytyväinen koostumukseen, laita minttupyree jääpalamuotteihin ja laita pakastimeen.

Tämä minttu sopii paitsi liharuokiin, voit valmistaa vaahtokarkkeja, hyytelöä tai vaahtokarkkeja minttusoseesta. Sinulle on taattu mehukas kesäinen maku ja tuoksu keskellä talvea.

Katso video: kuinka jäädyttää minttu