Kuinka jäädyttää suolavettä talveksi pakastimessa kotona: reseptejä

Suolapuun valmistaminen pakastettavaksi

Huomio! Pakastetta on parasta kerätä suolahapolla touko-kesäkuussa. Näinä kuukausina vihannessato on hyvin nuori eikä sisällä suurta määrää oksaalihappoa.

Ensin lajittelemme lehdet. Jätämme välittömästi pois vaurioituneet ja mädäntyneet näytteet; tarvitsemme vain mehukkaita, joustavia lehtiä. Lisäksi poistamme lajittelun yhteydessä ruohon ja suuret roskat, jotka vahingossa joutuvat nippuun.

Nyt lehdet on pestävä ja kuivattava pyyhkeillä. Jotta vihannekset kuivuvat, voit laittaa ne tyhjään lasiin ja nukkaa ne. Tällä menetelmällä vesipisarat valuvat alas. Kun suolajuuri on täysin kuiva, se on valmis pakastamista varten.

Riippumatta siitä, minkä seuraavista pakastusresepteistä valitset, tämän vihanneksen esikäsittely on sama.

Kuinka jäädyttää suolakurpi: reseptejä

Kuinka jäädyttää tuoretta suolavettä

Useimmiten kasvin herkkä lehtiosa jäätyy, mutta haluttaessa voidaan käyttää myös varsia. Ei ole suositeltavaa jäädyttää tuoretta suolahapoa kokonaisten lehtien kanssa, se on parempi pilkkoa.

Suolamurska leikataan suikaleiksi ja laitetaan pusseihin pakastetta varten, josta poistetaan sitten mahdollisimman paljon ilmaa. Vihreillä viipaleilla varustetut "makkarat" laitetaan pakastimeen säilytystä varten.

Katso video kanavalta "Ruokailu Irinan kanssa" - Suolapuu talveksi

Kuinka valkaista suolakurkku talveksi

Tätä varten laita silputut lehdet siivilä ja laske se suoraan kiehuvaan veteen. Tämä käsittely kestää tasan 1 minuutin. Kun määrätty aika on kulunut, siivilä poistetaan vedestä ja ylimääräisen nesteen annetaan valua kunnolla.

Blansoitu suolakurpi voidaan pakastaa pussissa, kääriä tiiviiksi putkeksi tai silikonimuotteihin. Viimeistä vaihtoehtoa varten vihannes asetetaan muotteihin ja tiivistetään tiukasti sormillasi. Tämä valmiste laitetaan pakastimeen useiksi tunteiksi esipakastusta varten. Vihreiden kovettumisen jälkeen vihreät briketit poistetaan muoteista ja siirretään astioihin tai pusseihin.

Suolalaisen jääpalat

Hienonnettu suolaheinä laitetaan jääastioihin ja täytetään pienellä määrällä vettä. Vihreät lomakkeet jäädytetään. Kun vesi on täysin jäätynyt, jääpalat poistetaan ja kaadetaan pusseihin.

Tällaisia ​​suolakurkajääkuutioita voidaan käyttää kosmetologiassa.

Suolapuusosetta talveksi

Soseen valmistukseen tarkoitettu suolamurska jauhetaan lihamyllyssä.Valmis sose laitetaan pieniin jääpeleihin ja pakastetaan. Alkupakastuksen jälkeen suolapuubriketit poistetaan muotista ja kaadetaan erilliseen pussiin.

Suolapuun jäädyttäminen öljyssä

Tätä menetelmää varten voit käyttää joko kasviksia tai voita.

Ensimmäisessä vaihtoehdossa hienonnetut lehtivihannekset asetetaan jääastioihin ja täytetään kasviöljyllä.

Voi on ensin sulatettava. Älä tuhoa öljyn rakennetta kuumentamalla sitä tulella tai mikroaaltouunissa. Pehmeä voi sekoitetaan riittävän suureen määrään hienonnettuja yrttejä ja sitten koko massa levitetään jäämuotteihin.

Täytetyt lomakkeet lähetetään molemmissa tapauksissa vuorokaudeksi pakastimeen ja perusteellisen pakastuksen jälkeen ne poistetaan ja siirretään astioihin.

Kuinka säilyttää ja käyttää pakastettua suolajuurta

Ennen kuin laitat työkappaleen pakastimeen säilytystä varten, älä unohda merkitä sitä, koska jäädytetyt suolahapobriketit voidaan helposti sekoittaa muihin pakastevihanneksiin.

Pakastevihanneksia säilytetään pakastimessa tuoreeseen satoon asti. Suolapuu ei vaadi esisulatusta ennen kypsennystä.