Kuinka jäädyttää viinirypäleet talveksi pakastimessa

Mitkä viinirypäleet on parasta pakastaa?

Tietysti se riippuu mieltymyksistäsi, mutta on parempi valita siemenettömiä lajikkeita. Koolla ja värillä ei ole merkitystä, tärkeintä on, että marjat ovat kypsiä eivätkä pilaantuneet.

Jäätäviä salaisuuksia

Voit pakastaa sen kokonaisena nippuna tai kuoria sen oksista, kumpi sopii sinulle paremmin ja miksi juuri pakastat sen. Marjojen valmistus on sama - ensin pestään koko nippu, kuivataan pyyhkeellä ja sitten joko kuoritaan marjat tai jätetään koko nippu.

Rypäleet on jäähdytettävä ennen pakastamista, joten laita levite valmistettujen marjojen kanssa jääkaappiin 1 tunniksi.

Jotta rypäleet näyttävät tuoreilta pakastuksen jälkeen, tarvitset pikapakastusta, mikä tarkoittaa, että asetat pakastimen pakkasen maksimiin ja pakastat tässä tilassa vähintään 3 tuntia. Ota sitten viinirypäleet pois, laita ne pusseihin tai astioihin, pakkasta voidaan vähentää tavanomaiselle tasolle ja aseta viinirypälepussit varovasti pakastimeen talvisäilytystä varten.

Mielenkiintoinen jäädytetyistä rypäleistä valmistettu jälkiruoka, jota vieraasi varmasti rakastavat. Sitä kutsutaan "Drunk Grapes" ja se on erittäin helppo valmistaa.

Juopuneet viinirypäleet

• 0,5 l valkoviiniä
• 0,5 kg valkoisia rypäleitä, siemenettömiä
• 0,5 kuppia sokeria
• 0,5 dl tomusokeria

Liuota sokeri viiniin, kuori rypäleet oksista ja kaada viini marjojen päälle. Sulje purkki ja anna hautua 12 tuntia.

Valuta viini, mutta älä kaada sitä pois, jätä se seuraaviin jälkiruokiin ja pyöritä marjat itse tomusokerissa, aseta ne tasaiselle lautaselle ja laita ne pakastimeen 3-4 tunniksi. Jälkiruoka on valmis.

Katso video: "Kuinka jäädyttää viinirypäleet"