Kuinka suolakurkkua suolataan kotona ammeessa tai ämpärissä. Suolapuun suolaa talveksi.
Tätä menetelmää on käytetty suolahapojen valmistukseen Venäjällä muinaisista ajoista lähtien. Jos suolahapoa on todella paljon, mutta purkkeja ei todellakaan halua pestä, niin suolahapoa voi suolata talveksi tynnyrillä, ammeella tai ämpärillä.
Suolapuun suolaaminen talveksi onnistuu, jos noudatat yksinkertaisia vaatimuksia. Jaamme perusteellisesti pestyt lehdet visuaalisesti kahteen osaan, laitamme puolet ammeeseen (ripotellaan suolalla prosessissa) ja painat. Kun massa asettuu, lisää loput lehdet ja ripottele päälle myös suolaa. Säilytä viileässä paikassa. Ämpäri lehtiä "tarvitsee" yhden lasillisen suolaa.
Luonnollisesti amme, jossa suolaheinä tulisi myös seistä viileässä paikassa, peittää sorron jokaisen käytön jälkeen. On suositeltavaa peittää säiliö ohuella kankaalla, jotta roskia ja pölyä ei pääse sisään. Siinä kaikki reseptin viisaus. Onnistuneen sadon ansiosta nyt kaikki osaavat suolakurkkua suolata kotona ammeessa tai ämpärissä.
Luokat
- Omassa mehussaan (39)
- Sienet talveksi (58)
- Jäätymistä (137)
- Kuinka säilyttää (154)
Peittaus (228)
- Liha tulevaa käyttöä varten (138)
- muistiinpanolla (20)
- Juomat (213)
- Sekalaista (136)
- Kalaa tulevaa käyttöä varten (80)
- Salaatit (151)
- Makeat valmisteet (634)
Peittaus-käyminen (166)
- Hapankaali (26)
- Kevyesti suolatut kurkut (14)
- Suolattuja vihreitä (13)
- Suolatut kurkut (15)
- Suolatut tomaatit (19)
- Kastikkeet (59)
- Kuivaus (141)
