Klassinen suolattu laardi sipulinkuorissa keitettynä valkosipulilla - resepti sipulin kuorien keittämiseen kotona.

Luokat: Salo

Tällä reseptillä voit valmistaa herkullista sipulin kuorissa keitettyä laardia. Tämä yksinkertainen ja herkullinen välipala on erittäin helppo valmistaa.

Ainekset: jauhettua punaista paprikaa, laakerinlehti, sipulin kuorta, salo, suola, mustapippurit, valkosipuli

Sisältö

1 Kuinka suolaa ihraa klassisella ja yksinkertaisella tavalla.
2 Kuinka keittää laardia sipulin kuorissa.

Kuinka suolaa ihraa klassisella ja yksinkertaisella tavalla.

Leikkaa se paloiksi, joiden paino ei saa ylittää 300-350 grammaa. Ripottele ne reilusti suolalla, laita ne kattilaan tai laatikkoon ja anna olla viileässä paikassa kaksi päivää.

Kuinka keittää laardia sipulin kuorissa.

Laita ihra 48 tunnin kuluttua kiehuvaan veteen, johon lisää kaksi tai kolme kourallista kuivia sipulinkuoria. Älä samalla ravista pois siihen tarttunutta suolaa.

Laita kattilaan silavaa myös muutama pala laakerinlehtiä, teelusikallinen mustapippuria, kaksi ruokalusikallista jauhettua punapippuria. Jos pidät laardista valkosipulilla, lisää siihen kaksi päätä, mutta hienonnettuna.

Odota, kunnes vesi kattilassa kiehuu ja keitä ihraa tästä pisteestä 8 minuuttia. Kun aika on kulunut, sammuta liesi, mutta älä poista ihraa pannulta - anna sen jäähtyä aromaattisessa suolavedessä.

Jäähdytyksen jälkeen ota laardi pois, poista siitä sipulin kuori ja pyyhi se lautasliinalla.

Säilytä valmistettu laardi pakastimessa. Tämä antaa sinulle mahdollisuuden leikata se ohuimmiksi läpinäkyviksi paloiksi tarjoilun yhteydessä.Tällaisella herkullisella keitetyllä laardilla on hyvä tehdä välipalavoileipiä ja tarjoilla niitä kotitekoisen vodkan kera.

Katso video: Suolattua laardia sipulin kuorissa.