Kvittenikompotti talveksi - säilöntä ilman sterilointia

Perheeni mielestä tämä on herkullisin resepti ja yritän tehdä tämän purkitettu kvittenihillokkeen joka vuosi. Julkaisen vaiheittaisen reseptin kuvineen tänne kaikille, jotka haluavat käyttää sitä.

Kuinka valmistaa kvittenikompottia talveksi

Sadonkorjuuta varten valitsen kypsiä hedelmiä - 1 kg kolmen litran purkkia kohti. Pesen ne erittäin huolellisesti. Kittenien kuoressa on pörröinen, karkea kerros, joka on poistettava. En poista itse kuorta - se sisältää uskomattoman miellyttävän aromin. Koskematta ydintä siemenillä, leikkasin hedelmät pieniksi viipaleiksi.

Keitän kaksi litraa vettä. Lisään 350 grammaa kidesokeria. Sekoitan sokeria, jotta se ei pala. Laitoin hienonnetun kvitteni siirappiin. Sitten sinun on annettava sen kiehua. Jo tällä hetkellä ihana tuoksu alkaa levitä koko keittiöön.

Joten keitän siirappia hedelmien kanssa 5 minuuttia. Jos palat osoittautuvat suuriksi ja kvitteni ei ole erityisen kypsä, voit keittää sitä pidempään.

Kvittenikompottista tulee makeaa. Siksi, jos pidät happamista juomista, lisää sitruunaviipale. En lisää.

Sitten otan steriloitu purkki. Järjestän kvitteniviipaleet ja kaadan joukkoon siirapin. Rullaan sen keitetyn kannen avulla.Kääntyäni herkullisen valmisteen käärin sen seuraavaan päivään.

Tämä on yksinkertaisin ja herkullisin kvittenihillokkeen resepti, jota yleensä käytän. Otan jäähtyneen purkin huovasta pois ja lähetän sen kellariin. Ja kylmässä kotitekoinen juoma, jolla on miellyttävä maku ja hämmästyttävä tuoksu, auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää minulle ja läheisilleni!