Basilikakompotti: kuinka tehdä virkistävä basilikajuoma sitruunalla

Basilikakompotti maistuu hyvältä. Lievää katkeruutta ja makeaa jälkimakua kannattaa laimentaa hieman sitruunalla juoman maun monipuolistamiseksi ja rikastamiseksi.

On parempi keittää kompottia violetista basilikasta. Vihreä sopii myös, mutta violetti on puhtaasti visuaalisesti kaunista, varsinkin kun väreillä voi "leikkiä" muuttaen sinisen kompotin vaaleanpunaiseksi eri sävyissä.

Basilika tonic juoma sitruunalla ja hunajalla

Basilikakompotin valmistamiseksi ainesosien suhde määritetään "silmällä".

No sanotaanpa:

• 3 litralle vettä;
• 200 gr. sokeri tai hunaja;
• 1 nippu basilikaa (noin 150 grammaa);
• 1 sitruuna, jos haluat muuttaa kompotin väriä.

Huuhtele basilika juoksevan veden alla. Poista lehdet varresta ja revi ne käsin.

Laita basilika kattilaan, lisää sokeri, lisää vesi ja laita kattila tuleen. Heti kun vesi kiehuu, ota kattila pois liedeltä, peitä kannella ja anna kompotin hautua.

Siivilöi kompotti. Näet, että se on kirkkaan sininen.Ja täällä voit jo fantasoida ja kokeilla lisäämällä sitruunaa ja katsomalla kuinka kompotti muuttuu sinisestä vaaleanpunaiseksi.

Resepti basilikakompotin valmistamiseksi talveksi

Valmistele pullot ja laita niihin puhtaat, kuivat basilikan lehdet.

Valmista siirappi vedestä ja sokerista.

Ota enintään 300 grammaa sokeria 3 litraan vettä. Basilika lisää myös makeutta juomaan, joten tämä määrä riittää.

Kaada kuuma siirappi basilikan lehtien päälle ja lisää halutessasi sitruunamehua. Hienonnettua sitruunaa kuorineen ei pidä lisätä kompottiin. Basilika on jo katkeraa, ja sitruunan kuori vain lisää tätä katkeruutta.

Sulje purkit kansilla ja kääri, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet.

Basilikakompotti ei ehkä pilaannu tarpeeksi kauan, mutta sitä ei kannata jättää pois yli 12 kuukaudeksi.

Voit myös pakastaa monivärisen hillokkeen jääkaukaloissa ja se on tuoksuva koriste teelle tai cocktaileille mihin aikaan vuodesta tahansa.

Kuinka keittää basilikakompottia, katso video: