Mustaherukkakompotti talveksi ilman sterilointia

Sen kauneus piilee sen yksinkertaisuudessa, ja yksityiskohtainen vaiheittainen resepti valokuvilla paljastaa maksimaalisesti kaikki valmistuksen hienoudet ja vivahteet.

Tarvitset:

• 250-300 grammaa mustaherukoita;
• 3 litraa vettä;
• 250-300 grammaa sokeria.

Näitä ainesosia tarvitaan 3 litran purkin valmistukseen herkullista hilloa.

Kuinka keittää mustaherukkakompottia talveksi ilman sterilointia

Joten aloitetaan käsillä oleva tehtävä!

Purkki on pestävä perusteellisesti ja steriloida. Minä henkilökohtaisesti Steriloin uunissa. Pesen purkin ja laitan sen kosteana esilämmitettyyn uuniin ylösalaisin ritilälle. 15-20 minuutin kuluttua sammutan lämmön. Ja odotan, että purkki jäähtyy hieman. Tämän jälkeen se voidaan ottaa pois uunista.

Kaada seuraavaksi pannulle 3 litraa vettä ja laita se tuleen.

Pese tässä vaiheessa herukat ja anna niiden kuivua. Emme tarvitse niitä oksia ja lehtiä, jotka ovat joutuneet marjojen joukkoon poiminnan aikana. Poistamme ne. Kaada herukat purkkiin.

Lisää 250-300 grammaa kidesokeria kiehuvaan veteen. Sekoita. Odotamme, että sokeri liukenee ja vesi kiehuu uudelleen. Keitä siirappia 5 minuuttia.

Kaada siirappia herukkapurkkiin.Tämä on välttämätöntä, jotta purkki lämpenee vähitellen eikä halkeile.

Muista valmistella kansi saumausta varten. Se on pestävä ja keitettävä 5 minuuttia.

Lisää sitten jäljellä oleva siirappi purkkiin ja peitä kannella, jonka jälkeen rullaa.

Kuten näette, tämä yksinkertainen mustaherukkakompotin resepti talveksi ei vaadi paljon vaivaa. Loppujen lopuksi ei jää muuta kuin kääntää purkki kannen päälle ja kääriä se huopaan. Päivän kuluttua mustaherukkakompotti voidaan ottaa pois ja säilyttää.

Ajan myötä juoman väristä tulee rikas ja kaunis, ja maku on makea ja hieman hapan. Voit säilyttää sen joko kellarissa tai huoneenlämmössä. Toivottavasti pidät yksinkertaisesta mustaherukkahillokkeen reseptistäni!