Luumukompotti: valikoima reseptejä herkulliseen juomaan - kuinka valmistaa kompottia tuoreista ja kuivatuista luumuista

Tässä artikkelissa esittelemme reseptejä juoman valmistamiseen sekä tuoreista hedelmistä että kuivatuista hedelmistä. Muuten, voit kuivata luumut itse. Kuivattujen hedelmien valmistusvaiheet kuvataan yksityiskohtaisesti. artikkelimme.

Hedelmien valmistaminen ruoanlaittoon

Tuoreet luumut pestään. On parempi tehdä tämä juoksevan veden alla. Riippumatta siitä, kuinka monta luumua on saatavilla, jokaiseen hedelmään kiinnitetään huomiota, koska luumujen kuori on peitetty pinnoitteella, joka on pestävä pois. Laita luumu vesikäsittelyn jälkeen seulalle ja anna kuivua 10 minuuttia.

Kuivatut hedelmät, erityisesti kaupasta ostetut, kaadetaan kiehuvalla vedellä niin, että marjat upotetaan kokonaan veteen, ja annetaan turvota 10 minuuttia. Toinen vaihtoehto kuivattujen luumujen käsittelyyn on huuhdella ne juoksevan veden alla hanan alla. Tässä tapauksessa marjat ovat kovempia, ja kompottia on keitettävä hieman kauemmin.

Tuoreiden luumujuomien reseptejä

Ilman lisäaineita

Kaada kattilaan 2 litraa vettä ja aseta se liedelle maksimilämmöllä. Lisää kiehuvaan nesteeseen 300 grammaa tuoreita luumuja ja 8 rkl sokeria. Vähennä lämpöä ja peitä astia tiiviisti kannella. Lähtölaskenta alkaa uudelleen keittämisen jälkeen. Hedelmien hyvään keittoon riittää 15 minuuttia. Kun määrätty aika on kulunut, sammuta tuli ja peitä kulho pyyhkeellä avaamatta sitä. Itse jäähtymisen jälkeen 4-5 tunnin kuluttua kompotti kaadetaan annoslaseihin.

Luumuista oranssilla talveksi

Yksi keskikokoinen appelsiini pestään perusteellisesti ja leikataan renkaiksi. Viipaloinnin aikana poista kaikki siemenet. Se on välttämätöntä!

Tuoreet luumut (400 grammaa) siemenillä asetetaan puhtaaseen, steriloitu, kolmen litran purkki. Oranssit pyörät on sijoitettu päälle.

Kiehauta 2,5 litraa vettä tulella ja kaada purkin sisältö siihen. Veden tulee täyttää säiliö kaulan reunaan asti. Ylimääräinen neste kaadetaan pesualtaaseen.

Hedelmiä pidetään kiehuvassa vedessä kannen alla, käsitellään höyryllä tai kiehuvalla vedellä 15 minuuttia. Vanhennettu infuusio kaadetaan tyhjään kattilaan. Käytä mukavuuden vuoksi nylonkantta, jossa on reikiä, metalliverkkokiinnitystä tai viimeisenä keinona siivilää.

Lisää 2 kaksisataa grammaa lasillista sokeria valutettuun infuusioon. Kuumenna siirappi kiehuvaksi ja keitä pari minuuttia.Makea pohja kaadetaan luumuille ja appelsiineille, ja purkit suljetaan heti.

Jos vääntäminen tehtiin kierrekorkilla, niin purkit jätetään sellaisenaan, niitä ei tarvitse kääntää. Jos käytettiin tavallisia tiivistyskorkkeja, työkappale asetetaan kannen päälle sulkemisen jälkeen ylösalaisin. Joka tapauksessa valmis kompotti eristetään 24 tunnin ajan lämpimällä peitolla.

Kotiäiti-kanava jakaa reseptin luumujuoman talvivalmistukseen

Kuivattu luumukompotti

Sokeriton

Edellä kuvatulla tavalla valmistetut kuivatut hedelmät (200 grammaa) kaadetaan litraan kiehuvaa vettä. Peitä astia tiiviisti kannella ja keitä miedolla lämmöllä 20 minuuttia. Sitten tuli sammutetaan ja kompottia pidetään kannen alla vielä 1 tunti. Sokeria ei ole lisätty ollenkaan. Tämä juoma sopii alle vuoden ikäisille vauvoille. Se edistää vauvan suoliston luonnollista puhdistusta aiheuttaen lievän laksatiivisen vaikutuksen.

Hitaassa keittimessä kuivattujen aprikoosien kanssa

Kuivatut hedelmät (150 grammaa luumuja ja sama määrä munakoisoa) pestään ja täytetään sitten vedellä 100°C:ssa 15 minuutin ajan. Liotetut hedelmät siirretään multicooker-kulhoon. Ota 200 grammaa sokeria yksikön viiden litran tilavuudelle. Enempää ei tarvita, koska luumut ja kuivatut aprikoosit ovat itse melko makeita.

Kylmää vettä lisätään satunnaisesti, jolloin kulhon reunaan jää 5-6 senttimetriä. "Soup" tai "Stew" -tila valmistaa tuoksuvan hillokkeen tunnissa. Arvokkaan valmiussignaalin jälkeen kotiavustaja sammutetaan ja kompotti jätetään liottamaan suljetussa hidaskeittimessä vielä pariksi tunniksi.

Ennen kuin kaadat juoman lasiin, voit siivilöidä sen ja lisätä cocktailjäätä jäähdyttämään. Ohjeet sen valmistamiseksi esitetään tässä.

Katso video "Video Cooking" -kanavalta, jossa on kuivattujen hedelmien hillokkeen resepti

Rusinoilla ja tuoreilla omenoilla

Vitamiinijuoma on melko yksinkertainen valmistaa. Yksi iso omena leikataan satunnaisesti paloiksi. Jos aiot siivilöidä kompotin lopulta, siemeniä ei tarvitse poistaa. Ihoa ei myöskään leikata pois. Rusinat (50 grammaa) ja luumut (100 grammaa) liotetaan kiehuvassa vedessä 10 minuuttia ja valutetaan sitten siivilä.

Valmistetut tuotteet laitetaan kiehuvaan veteen (2,5 litraa), lisätään 150 grammaa sokeria ja keitetään keskilämmöllä kannen alla 20 minuuttia. Valmiin juoman pitoaika kannen alla on vähintään 3 tuntia.

Vitamiinijuoma hunajalla ja karpalolla

Valmiiksi liotettuja 300 grammaa luumuja laitetaan kattilaan, jossa on 3 litraa kiehuvaa vettä. Niille, jotka pitävät siitä makeampaa, voit lisätä kidesokeria - 100 grammaa. Keitä kuivattuja hedelmiä siirapissa neljäsosa tuntia. Lisää sitten 150 grammaa karpaloita kompottiin. Marjat voidaan ottaa tuoreina tai pakastettuina.

Keittämisen jälkeen juomaa keitetään vielä 5 minuuttia. Vitamiinikoostumuksen tulee jäähtyä itsestään. Ei tarvitse viedä kompottikannusta ulos parvekkeelle tai laittaa jääkaappiin. Sen maku kärsii seurauksena.

Lisää jäähtyneeseen juomaan 2-3 ruokalusikallista hunajaa. On tärkeää, että mehiläishoitotuotteen lisäyshetkellä kompotti on jäähtynyt lähes kokonaan. Sen lämpötila ei saa ylittää 50 astetta.

Jos rakastat karpaloita ja niistä valmistettuja juomia, olet todennäköisesti kiinnostunut valikoimasta reseptejä kompotteja tästä marjasta.

Kuinka säilyttää luumukompottia

Tuoreista hedelmistä valmistettua, kattilassa keitettyä juomaa säilytetään viileässä paikassa (jääkaapissa tai parvekkeella, kylmänä vuodenaikana) enintään kaksi päivää. Sadonkorjuu talveksi - enintään vuosi. Vuoden säilytyksen jälkeen hedelmien siemenet alkavat vapauttaa syaanivetyhappoa, joka on erittäin vaarallista keholle.

Kuivatut hedelmät kannattaa juoda 24 tunnin sisällä.Päivän säilytyksen jälkeen juoman hyödyllisyys laskee merkittävästi.

Kompotin lisäksi valmistukseen käytetään sekä tuoreita että kuivattuja luumuja hillo, hillo Ja sose. Nuorten äitien, joilla on imeväisiä, tulisi erityisesti tarkastella kaikkia näitä reseptejä tarkemmin.