Villipäärynöiden kompotti talveksi: resepti herkulliseen kompottiin kokonaisista päärynöistä ilman sterilointia

On melko yllättävää, että tällaiset näyttämättömät hedelmät voivat olla niin upeita, mutta ne ovat.

Villipäärynähillokkeen valmistamiseksi meidän on muistettava, kuinka kurkut ja tomaatit suolataan. Periaate on täsmälleen sama täällä.

Pese päärynä ja leikkaa kanta, jos mahdollista.

Joskus tämä on vaikea tehdä, koska hedelmät itse, niiden kuori ja varsi ovat erittäin kovia. Voit yrittää leikata päärynöitä, mutta tämä ei ole välttämätöntä. Eikä ole ollenkaan realistista puhdistaa ja poistaa villiriistan siemenpalkin.

Kaada kiehuvaa vettä kolmen litran pullojen päälle ja laita niihin päärynöitä, noin kolmannes pullon korkeudesta.

Kiehauta vesi kattilassa ja kaada kiehuvaa vettä päärynöiden päälle. Peitä purkit kannella ja jätä 20 minuutiksi.

Valuta vesi purkeista kattilaan, keitä uudelleen ja kaada kiehuvaa vettä päärynöiden päälle. Peitä purkit uudelleen ja anna levätä 20 minuuttia.

Nyt on aika valmistaa siirappi. Tyhjennä vesi purkeista kattilaan ja lisää sokeria 250 grammaa sokeria kolmen litran purkkiin. Keitä siirappia, kunnes sokeri liukenee, kaada se sitten takaisin purkkeihin ja rullaa kannet.

Halutessasi voit lisätä sitruunahappoa, mutta oikein valmistettu kompotti on jo hieno, ilman tarpeettomia säilöntäaineita. No, villipäärynän makua ei kannata parantaa ja korjata.

Muistat päärynän kirkkaan aromin ja maun ikuisesti. Sekä kylmällä talvella että kesähelteellä villipäärynähilloke nostaa aina mielialaa.

Tämä kompotti on niin hyvä ja helppo valmistaa, että jopa kokematon mies pystyy valmistamaan sen. Katso video ja valmista purkit kompottia varten: