Mansikkakompotti talveksi ilman sterilointia - kuinka tehdä mansikkakompottia talveksi - vaiheittainen resepti valokuvilla

Ajastin sen, kesti puolitoista tuntia valmistaa seitsemän kolmen litran purkkia herkullista ja terveellistä mansikkahilloketta. Kun mansikat ovat kauden aikana, kokeile valmistaa "no hassle" kompottini. Reseptini, jossa on vaiheittaiset valokuvat, auttaa sinua tässä.

Ainekset seitsemään kolmen litran purkkiin:

• mansikat - 2,1 kg;
• rakesokeri - 1 kg 750 g;
• sitruunahappo - 7 tl.

Kuinka sulkea mansikkakompotti talveksi

Meidän on leikattava pestyt kypsät marjat puoliksi, jos ne ovat suuria, sitten neljään osaan. Leikkaamalla marjoja tapamme "kaksi kärpästä yhdellä iskulla": hienonnetut marjat antavat paremmin makunsa hillokseen ja koska kypsennämme hillokkeen ilman sterilointia, tarvitsemme marjojen mahdollisimman hyvin höyrytettyjä.

Marjojen pilkkomisen aikana voit turvallisesti laittaa veden kiehumaan kompotin kaataamiseksi. Yleensä mittaan veden pullojen lukumäärän mukaan (2,7 litraa per 3 litran pullo) ja keitän sen isossa kattilassa.

Samalla voit laittaa sulkukannet päälle steriloimaan.

Kun mansikat leikataan, sinun on punnittava ja otettava 300 grammaa marjoja. Minulla on saman verran mansikoita, jotka sopivat kuvassa olevaan kuppiin.

Sinulle se voi olla erilainen säiliö. Valitse sopivan kokoinen astia ja mittaa sillä tarvittava määrä. Näin ollen mansikoita ei tarvitse punnita jokaista kompottipulloa kohden. Sinun tarvitsee vain mitata ja kaatakaa täysi mitta.

Sokeria pulloa kohti tarvitaan 250 grammaa. Se on myös kätevämpää mitata mittakupilla.

Pullossa on yksi teelusikallinen sitruunahappoa.

Ja niin, pidän pulloa yleensä kiehuvan kattilan päällä, kunnes pullon pohjaan ei voi koskea (se on kuuma). Jos sinä steriloida purkit jotenkin eri tavalla, tee sitten tämä prosessi sinulle sopivalla tavalla.

Kaadan marjat nopeasti kuumaan höyrytettyyn pulloon, sitten sokerin, sitruunahapon ja täytän kiehuvalla vedellä.

Kääri mansikkakompotti nopeasti steriloidulla kannella. Otamme rullatun pullon pyyhkeellä ja ravistelemme sitä voimakkaasti, kunnes sokeri liukenee.

Tämän jälkeen käärimme työkappaleen huovalla 5-6 tunniksi.

Mansikkakompotti ei ole vain miellyttävän vaaleanpunainen-korallivärinen ja kohtalaisen tiivistetty, vaan myös erittäin aromaattinen ja maukas. Kuten näette, ilman sterilointia talven juoma voidaan valmistaa nopeasti ja pitkän talven aikana voit juoda sitä mielellään ja hemmotella kaikkia lasilla tai kahdella mansikkakompottia.