Sitruunahilloke: tapoja valmistaa virkistävä juoma - kuinka keittää sitruunakompottia kattilassa ja valmistaa se talveksi

Voit oppia lisää kirkkaiden aurinkoisten sitruunoiden hyödyistä ja haitoista verkkosivuillamme olevista materiaaleista klikkaamalla linkki.

Sitruunakompotti kattilassa

Mintun kanssa

Kaksi suurta sitruunaa pestään huolellisesti. On suositeltavaa käyttää saippualiuosta ja sivellintä.

Aseta hedelmät syvälle lautaselle tai korkealle lasille ja kaada kiehuvaa vettä niiden päälle. Tämän manipuloinnin avulla voit päästä eroon kuoressa olevasta katkeruudesta. 5 minuutin kuluttua vesi tyhjennetään ja itse sitruunat leikataan suuriksi paloiksi tai pyöriksi.

Keitä kulhossa 2 litraa puhdasta vettä ja lisää siihen sitruunaviipaleet.Keitä hedelmiä 7-10 minuuttia. Lisää kypsennyksen lopussa hillokseen 150 grammaa sokeria ja oksa tuoretta tai kuivattua minttua. Peitä pannu kannella ja anna jäähtyä 20-25 asteen lämpötilaan.

Valmis juoma suodatetaan ja tarjoillaan jääpalojen kanssa.

Hunajalla ja inkiväärillä

Kolme pestyä ja kuivattua sitruunaa kaadetaan kiehuvalla vedellä muutaman minuutin ajan katkeruuden poistamiseksi. Poltetut hedelmät leikataan pyörillä poistamalla välittömästi kaikki siemenet.

Sitruunat kaadetaan 3 litralla kuumaa vettä ja keitetään 5 minuuttia. Sulata samalla 150 grammaa kidesokeria kuivalla paistinpannulla. Jyvien tulee liueta ja muuttua paksuksi kultaiseksi siirapiksi.

"poltettu" sokeri lisätään pannulle kompotin kanssa ja sisältö sekoitetaan perusteellisesti. Tuli sammutetaan ja juoman annetaan jäähtyä kannen alla.

Lisää hunajaa (3 ruokalusikallista) vasta sen jälkeen, kun kompotti on jäähtynyt. Kaikkien mehiläishoitotuotteen vitamiinien ja ravintoaineiden säilyttämiseksi vähintään 50 asteeseen jäähtyneeseen nesteeseen lisätään hunajaa.

Ennen tarjoilua juoma kaadetaan siivilän läpi tai jätetään hedelmäpalojen kanssa.

Pakastetuista sitruunoista ja marjoista

Yleensä pakastimessa säilytetään paljon erilaisia ​​marjoja ja hedelmiä. Monet ihmiset myös pakastavat sitruunoita – se on erittäin kätevää. Lue tällaisista valmistusmenetelmistä tässä.

Pakastetuotteista valmistettu kompotti ei ole maultaan huonompi kuin tuoreista hedelmistä valmistettu juoma.

Sitruuna- ja marjahillokkeen valmistamiseksi kaada 2,5 litraa vettä kattilaan. Lisää keittämisen jälkeen pakastetut sitruunat ja marjat suhteessa 1:1. Ruokaa ei tarvitse sulattaa. Lisää välittömästi sokeri (200 grammaa) kompottiin. Sulje kansi tiiviisti ja keitä juomaa 20 minuuttia siitä hetkestä, kun se taas kiehuu.Jotta marjat ja hedelmät antaisivat siirapille kaiken täyteläisen maun, hillokkeen annetaan hautua vielä 4 tuntia kannen alla.

Elena Zhuikova puhuu videossaan vitamiini-sitruunajuoman valmistamisesta

Talvivalmisteinen kompotti sitruunalla

Sitruunasta ja appelsiinista

Sitruskompotin valmistamiseksi ota 3 sitruunaa ja 2 suurta appelsiinia. Pestyt ja kuivatut hedelmät leikataan pyörillä. Suurin leikkauspaksuus on 6-7 millimetriä.

Palat asetetaan emalipannuun ja peitetään kahdella lasillisella sokeria. Vapauta mehu siivuista vaivaamalla sitruunoita ja appelsiineja kevyesti käsin ja anna niiden seistä sokerirouheessa 20 minuuttia.

Lisää tämän jälkeen pannulle 3 litraa kuumaa vettä ja laita kompotti tuleen. 5 minuutin aktiivisen kiehumisvaiheen jälkeen juoma kaadetaan kuivaan steriiliin

purkit ja rullaa ne välittömästi.

Jotta työkappale jäähtyisi hitaammin, se kääritään lämpimään kankaaseen päiväksi ja lähetetään sitten varastointiin.

Omenoiden kanssa

Tätä valmistetta varten ota 500 grammaa omenoita ja 3 isoa sitruunaa. Omenat irrotetaan siemenistä ja leikataan pieniksi viipaleiksi. Sitruuna kuoritaan, pestään ja liotetaan sitten kokonaan kiehuvassa vedessä 5 minuuttia.

Katkeruudesta vapautettu sitrushedelmä leikataan pyörillä. Viipaloinnin aikana vastaan ​​tulevat luut poistetaan.

Hedelmät asetetaan steriiliin kolmen litran purkkiin ja täytetään kiehuvalla vedellä yläosaan. Peitä purkki puhtaalla kannella ja anna seistä neljännestunnin.

Valmista seuraavaksi siirappi. Vesi valutetaan purkista siivilän läpi ja siihen lisätään puoli kiloa sokeria. Aseta seos tuleen ja keitä (keitä) 3 minuuttia. Kupliva kuuma siirappi kaadetaan omena- ja sitruunaviipaleiden päälle. Kompotti on valmis! Jäljelle jää vain kiristää purkit saumaavaimella ja jättää ne lämpimäksi vuorokaudeksi.

Kesäkurpitsan kanssa

Kuori kasviksista kuori, leikkaa se pituussuunnassa puoliksi ja puhdista sisäpuoli (luut ja kuidut) ruokalusikalla. Massa murskataan kuutioiksi. Kolmen litran purkkiin hilloketta tarvitset noin puoli viiniköynnöstä keskikokoista vihannesta tai 600 grammaa kuorittua hedelmälihaa.

Viipaleet asetetaan steriiliin astiaan. Laita sitruuna päälle. Tätä varten hedelmät poltetaan ensin kiehuvalla vedellä ja leikataan sitten kuutioiksi, renkaiksi tai soseutetaan tehosekoittimessa. Luut on poistettava.

Kaada kiehuvaa vettä purkkiin. 15 minuutin kuluttua infuusio valutetaan ja sekoitetaan sokerin kanssa (2 kupillista). Kun siirappi kiehuu uudelleen, täytä purkki sillä uudelleen. Lisää viimeisessä vaiheessa puoli teelusikallista 70-prosenttista etikkahappoa kompottipurkkiin. Tämä normi on tarkoitettu 3 litran purkille.

MaMa Gall -kanava suosittelee lämpimästi sitruuna- ja kvittenikompotin valmistamista

Kuinka säilyttää sitrusjuoma

Kattilassa valmistettu kompotti kaadetaan jäähdytyksen jälkeen kannelliseen tai purkkiin. Säilytä jääkaapissa 2-3 päivää, ei enempää.

Sitruunajuoman talvivalmisteita säilytetään vuoden ajan kellarissa tai kellarissa, jossa lämpötila ei ylitä 18 ºC.

Sivustollamme on runsaasti reseptejä erilaisiin valmisteisiin. Tarjoamme sitruunat sokeroitu purkissa tai marinoida valkosipulin kanssa. Makeisista, mielenkiintoisia reseptejä sitruunasiirappi Ja hillo.